15 geriausių virtuvinių peilių, kuriuos galima nusipirkti 2021 m

15 geriausių virtuvinių peilių, kuriuos galima nusipirkti 2021 m

Pirkdami virtuvinius peilius rasite daugybę dydžių, formų ir medžiagų, kurių kaina svyruoja nuo kelių dolerių iki kelių šimtų dolerių. Ar tikrai yra didelis skirtumas tarp peilių stiliaus ir kokybės? Taip, tikrai yra.

Šiuo atveju svarbiausias yra kokybiškas peilis – nors brangus peilis negarantuoja geresnės kokybės, kaip matyti iš daugelio toliau pateiktų mūsų virtuvinių peilių apžvalgų.

Kad padėtume įsigyti peilių, kurie nuveiks ilgą atstumą ir paverstų maisto ruošimą svajone, nurodysime, kokių peilių jums reikia (arba kurių nereikia), ir nurodysime pagrindinius dalykus, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį prieš peržiūrėdami mūsų 15 geriausių. renka geriausius šių metų virtuvinius peilius.

Turinys Rodyti
Kokių peilių man reikia?
Ko ieškoti?
Peilio medžiagos
15 geriausių: geriausių virtuvinių peilių
1. Wusthof Classic 7,5' Heavy Cleaver
2. DALSTRONG virėjo peilis – Gladiatorių serija – vokiškas HC plienas – 8 colių (200 mm)
3. J.A. HENCKELS INTERNATIONAL klasikinis 8 colių virėjo peilis
4. Mercer kulinarinis renesansas 10 colių kaltinis virėjo peilis
5. ZELITE INFINITY Santoku peilis 7
6. Tojiro DP Gyutou – 8,2 colio (21 cm)
7. Victorinox Swiss Army 6 colių Fibrox Pro kaulavimo peilis su lanksčia ašmenimis
8. DALSTRONG pjaustymo peilis – Gladiator serijos pjaustymo peilis – vokiškas HC plienas – 3,75 colio
9. Mercer Culinary Genesis 3,5 colio kaltinis pjaustymo peilis
10. Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series 5
11. J.A. Henckels International Eversharp 8 dalių kepsnių peilių rinkinys
12. Victorinox Šveicarijos armijos 3 dalių gurmaniškas sūrio peilių dovanų rinkinys
13. Norpro 139 Grip-EZ sūrio peilis
14. Cangshan V2 Series 59533 vokiškas plieno kaltinis duonos peilis, 8 colių
15. Zwilling J.A. Henckels Twin Pro S 7 dalių peilių rinkinys su bloku
Peilių priežiūros patarimai
Paskutinės mintys

Kokių peilių man reikia?

Prieš skubėdami ir išleisdami sunkiai uždirbtas santaupas dešimčiai įmantrių, ypač specifinių virtuvinių peilių, skirkite kelias minutes ir iš tikrųjų pagalvokite, koks virėjas esate.

viršutiniai virtuviniai peiliai

Kokie pagrindiniai peiliai bus pakankamai dažnai naudojami jūsų namuose, kad būtų naudinga investicija? Nors turėdami bloką, pilną 18 peilių, galite atrodyti kaip profesionalas, jūs tiesiog išpilate pinigus į kanalizaciją, jei tame rinkinyje naudojate tik tris ar keturis.

Kur kas geriau investuoti daugiau pinigų į keletą pagrindinių įrankių, nei pirkti didelį, prastesnės kokybės rinkinį.

Pavyzdžiui, vegetariškam namų ūkiui nereikia kaulų pjaustymo, filė ar drožimo peilio, o paprastas virtuvės šefas tikriausiai gali apsieiti su dviem ar trimis geros kokybės peiliais.

Nesijauskite įpareigoti pirkti visus savo peilius iš to paties prekės ženklo. Jei nesate itin griežti dėl tinkamų indų, maišyti ir derinti peilius, kurie jums patogiausia, nieko blogo – apsipirkite.

Ko ieškoti?

Kalbant apie peilius jūsų virtuvei, tai nėra vienas dydis, tinkantis visiems. Prekės ženklas, be kurio negali gyventi jūsų geriausias draugas, jums gali atrodyti nepatogus ir nepatogus, ir atvirkščiai.

kokie yra geriausi virtuviniai peiliai

Geriausias patarimas – kol kas pamiršti prekių pavadinimus ir technines detales ir užsukti į vietinę virtuvės reikmenų ar peilių parduotuvę, kad gautumėte praktikos. Bet jei esate taip linkęs, čia yra keletas geriausių peilių prekės ženklų pasaulyje.

Be praktinių patvarumo, pusiausvyros ir ryškumo sumetimų, svarbiausia yra patogumas.

Brangiausias ir aštriausias peilis pasaulyje bus velkamas, jei jis jausis nepatogiai arba sukels diskomfortą.

Atsižvelgę ​​į tai, koks peilis geriausiai atitinka jūsų poreikius, štai keletas standartinių dalykų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį perkant bet kokį peilį.

  • Ašmenys : nuskaitykite ašmenis, ar nėra netobulumų, įdubimų požymių ar kitų trūkumų, kurie gali rodyti silpnumą
  • Aukštis : paimkite peilį ir pažiūrėkite, ar po rankena yra pakankamai laisvos vietos, kad galėtumėte patogiai dirbti nebraižydami rankų.
  • Balansas : Labai svarbu, kad jūsų peilis būtų tolygiai subalansuotas tarp ašmenų ir rankenos. Subalansuotas peilis pareikalaus iš jūsų mažiau pastangų. Nepamirškite ir apie šoninį balansą iš vienos pusės į kitą.
  • Svoris : išsiaiškinkite, ar jaučiatės patogiau naudodami lengvą peilį, ar norite šiek tiek didesnio apkrovimo. Pjaustant lengvesnius ingredientus, lengvesni peiliai yra tikslūs ir greiti, o sunkūs peiliai apsunkins darbą.

Jei norite valgyti sunkesnį maistą, pavyzdžiui, riešutus, pakeiskite tai. Idealaus svorio tikrai nėra. Vėlgi, viskas priklauso nuo to, kas jums asmeniškai atrodo geriau.

Peilio medžiagos

Pagrindinė peilio anatomija

  • Tang : Pilnas įskilimas reiškia, kad metalinis ašmenys per rankeną nukeliauja iki galo ir sukuria gražiai subalansuotą peilį. Dalinis įbrėžimas eina tik iš dalies į viršų palei viršutinį rankenos kraštą.
  • Atrama / kotas : storas metalo gabalas, kuriame jungiasi ašmenys ir rankena. Tai padeda sustiprinti ir stabilizuoti peilį, taip pat apsaugoti pirštą nuo aštrių ašmenų. Japoniško stiliaus peiliai paprastai neturi atramos. Vienas privalumas, kai nėra atramos, reiškia, kad galite lengvai pagaląsti per visą ašmenų ilgį .
  • Visi : daugelyje peilių tai yra storiausia ašmenų dalis ir praverčia atliekant sunkesnius virtuvės darbus, pavyzdžiui, pjaustant moliūgą.
  • Stuburas : Viršutinė, buka ašmenų dalis.

TAIP PAT ŽR.: Peilio Dalys

Ašmenų medžiagos

Čia yra keturi pagrindiniai kokybiško peilio pasirinkimai:

  • Anglinio plieno : Kainų skalės viršuje anglinis plienas yra tvirtesnis, tačiau reikalaujantis priežiūros. Jis gali lengvai rūdyti, dėmėti ir pakeisti spalvą, todėl jį reikia apdoroti TLC. Ne mesti į kriauklę savotiškas peilis.
  • Nerūdijantis plienas : Populiariausias peilio modelis, ši medžiaga yra nerūdijanti ir atspari dėmėms, kuri yra pakankamai tvirta ir lengvai pagaląsta. Jei jūsų namų ūkis linkęs palikti nešvarius peilius kriauklėje arba išmesti juos į indaplovę, rinkitės nerūdijantį plieną, kuris nerūdys.
  • Didelio anglies kiekio nerūdijantis plienas : Iš esmės toks pat kaip nerūdijantis plienas, bet patvaresnis. Pigesnis ir labiau atsparus rūdims nei anglinis plienas.
  • Keramika : Rečiau naudojama keramika yra lengva, itin aštri ir ilgiau išlaiko kraštą. Neigiama yra tai, kad ši medžiaga yra trapi ir gali gana lengvai suskilti negalima taip lengvai pagaląsti kaip ir kitos medžiagos.
Kaltiniai arba štampuoti geležtės?
  • Kaltiniai peiliai : kiekvienas peilis yra kruopščiai išlietas iš vieno tvirto metalo gabalo, naudojant ypač aukštą šilumą. Procesas sukuria sunkų ir patvarų peiliuką, kuris gerai išlaikys aštrų kraštą. Kadangi tai yra aukščiausios kokybės, jie pateikiami su didžiausia kaina.
  • Antspauduoti peiliai : šis procesas labiau panašus į sausainių pjaustytuvų gamybos stilių, kai kiekvienas peilis išpjaunamas iš plokščio plieno lakšto, tada pagaląsta. Jie yra pigesni, tačiau ašmenys yra lengvesni ir lankstesni ir taip gerai neišlaiko krašto.

Rankenos medžiagos

Rankenos gali būti pagamintos iš medžio, plastiko, metalo ar kitokio kompozito. Nors mediena atrodo gražiai, ji nėra patvari ir gali deformuotis. Ieškokite plastiko ar kompozito, kurį būtų patogu laikyti ir neslidus, net kai jis šlapias ar riebus.

15 geriausių: geriausių virtuvinių peilių

1. Wusthof Classic 7,5' Heavy Cleaver

Nėra nieko panašaus į tvirtą kirtiklį, kuris leistų jaustis tikru virtuvės viršininku, o šis sunkus Wusthof Classic, sveriantis 1,88 svaro, yra tikras virtuvės arkliukas. Stiprių peilių gerbėjai įvertins tvirtą, gerai subalansuotą šio kirviklio pojūtį.

Pagaminta iš daug anglies turinčio vokiško nerūdijančio plieno, puikiai tinka pjaustyti ir daužyti kaulus, pjauti viščiukus ir be vargo atskirti šonkaulius. Jo tvirtumas reiškia, kad galite leisti pjauti didžiajai daliai kirtiklio, o ne savo raumenų jėgai.

Kirvai gaminami su minkštesniu plieno rūšis nei dauguma virtuvinių peilių, nes kietesnė medžiaga intensyviai naudojant gali užsisegti arba sudužti. Atkreipkite dėmesį į tai galanddami, nes galite prarasti daug metalo nuo ašmenų, todėl paimkite jį lėtai.

Dauguma kirvių nėra žinomi dėl aštrumo, o pasikliauja virėjo siūbavimo galia, tačiau Wusthof turi aštresnius peiliukus, kad sumažintų šias pastangas. Wusthof išsiskiria tuo, kad jis turi gražius, storus ašmenis, kurie lengvai perpjauna kaulus.

Nors kaina yra šiek tiek aukštesnė, pagalvokite apie šį kirtiklį kaip apie investiciją, kurios jums turėtų pakakti daugelį metų. Jei ieškote tvirto kirtiklio, kuris nesukeltų problemų peržengti didelius kaulus, išbandykite šį blogą berniuką.

2. DALSTRONG virėjo peilis – Gladiatorių serija – vokiškas HC plienas – 8 colių (200 mm)

Šis patrauklus pavyzdys yra nukaltas iš daug anglies turinčio vokiško plieno, todėl turėtų būti gerai atsparus dėmėms. Juoda pakkamedžio rankena puikiai atrodo ir veikia dar geriau – ji laminuota, kad būtų tvirtesnė ir atspari vandens dėmėms.

Tai sunkesnis ir tvirtesnis peilis, kuris iš karto yra aštrus ir tikrai pranoksta savo kainų diapazoną. Jei perkate Dalstrong, gausite aukštos kokybės peilį be aukštos kokybės kainos. Tai labai panašu į šefo peilį, už kurį mokėtumėte dvigubai brangiau.

Daugelis vartotojų mano, kad šis peilis yra itin patogus, jo ašmenys yra aukšti, kad nesubraižytų pirštų, ir jis yra tvirtas. Jei jums patogiau naudoti lengvesnį instrumentą, galite būti labiau patenkinti toliau pateiktu Mercer.

Turėkite omenyje, kad tai nėra nerūdijantis plienas, todėl jis gali būti linkęs į koroziją ir rūdis. Jei nesate pasiruošę skirti kelių minučių tinkamam šio peilio valymui, džiovinimui ir laikymui, geriau rinktis nerūdijančio plieno J.A. Henckels International Chef's Knife žemiau.

Esame sužavėti šeimai priklausančio „Dalstrong“ prekės ženklo klientų aptarnavimu. Jie tikrai palaiko savo produktą ir greitai reaguos į visas jūsų problemas.

Be paties peilio kokybės, jis taip pat yra gražiai pateiktas, todėl yra įspūdinga dovana. Tai mūsų geriausias pasirinkimas virėjo peiliui; tai aukštos kokybės už prieinamą kainą ir turėtų sužavėti net labiausiai patyrusį virėją.

3. J.A. HENCKELS INTERNATIONAL klasikinis 8 colių virėjo peilis

Šis pigesnis šefo peilis iš J.A. Henckels yra kaltas iš vokiško nerūdijančio plieno – geras pasirinkimas tiems, kurie nori būti šiek tiek nerūpestingi priežiūros atžvilgiu.

Aštrus nuo tada, kai jį išpakuojate, jis iš naujo paaštrina ir išlieka labai ryškus.

Deja, stuburas taip pat pakankamai aštrus, kad būtų galima pjauti! Tai gana ryškus aplaidumas – patikrinkite tai prieš įsitraukdami į šį peilį, nes galite gauti netikėtą papildomą pjovimo briauną tiesiai į jūsų pirštus. Jei tai yra problema, galite ją nušlifuoti iki priimtino lygio.

Nors Henckels gamina prabangių kokybiškų peilių asortimentą, tarptautinis asortimentas yra labiau orientuotas į biudžetą. Tai lengvesnis peilis plonesniu ašmenimis, kuris gali patikti kai kuriems vartotojams.

TAIP PAT ŽR.: JA Henckels peilių apžvalga

Kalbant apie biudžetinius peilius, manome, kad šis šefo peilis yra gana geras už mažą kainą. Idealiai tinka tiems, kurie neturi didžiulio biudžeto, bet vis tiek nori geresnės kokybės peilio, jis vis tiek kompetentingai atliks visus jūsų atliekamus darbus.

4. Mercer kulinarinis renesansas 10 colių kaltinis virėjo peilis

Trečioji mūsų šefo peilio rekomendacija yra dar vienas kaltinis peilis, pagamintas iš didelio anglies kiekio vokiško plieno, kaip ir Dalstrong.

„Mercer Culinary Renaissance“ už mažesnę kainą nei „Dalstrong“ taip pat turi šiek tiek suapvalintą stuburą, kad būtų patogu naudoti (priešingai nei aukščiau esantis aštrus Henckels stuburas), ir trumpesnį atramą, leidžiantį pagaląsti visą peilį lengvai.

Šio peilio svoris yra kažkur tarp Dalstrong ir Henckels – ne per sunkus ir ne per lengvas. Jis puikiai subalansuotas, kaip ir kiti du mūsų apžvelgti šefo peiliai, tačiau atrodo, kad juos pranoksta komforto lygiu.

Tai sunkus pasirinkimas tarp Mercer ir Dalstrong, abu yra puikios kokybės peiliai už panašią vertę. Dėl ergonomiškos rankenos formos Mercer gali tiesiog laimėti komfortą. Pažiūrėkite, ar galite užsukti į parduotuvę ir suimti juos abu, kad pamatytumėte, kuris jausmas jums labiau patinka.

Pagrindinis skirtumas, kuris gali padėti apsispręsti, yra tas, kad šio Mercer kreivė yra labiau apibrėžta nei kitų dviejų mūsų peilių – puiku, jei mėgstate pjaustyti siūbuojant, tačiau žmonėms, kurie mėgsta pjaustyti tiesiai aukštyn ir žemyn, tai gali erzinti.

5. ZELITE INFINITY Santoku peilis 7

Net prieš aptardami praktines šio peilio savybes, būtume aplaidūs, jei pirmiausia nepaminėsime tiesioginio fizinio patrauklumo. „Zelite Infinity“ atrodo tiesiog puikiai!

Šis įmantrus „cunamio rožės Damasko raštas“ skirtas ne tik gražiai atrodyti, bet ir padeda išvengti maisto prilipimo prie ašmenų.

Verslo požiūriu jis pagamintas iš daug anglies turinčio nerūdijančio plieno, kuris yra atsparus dėmėms ir rūdijimui. Nors Japoniški virėjo peiliai linkę būti lengvesni, šis sunkus – bet patogus.

Yra keletas apgalvotų priedų, kurie pagerina komfortą, įskaitant suapvalintą rankeną su geru sukibimu ir kūgišką atramą.

Kalbant apie našumą, nėra ko skųstis - ašmenys yra labai aštrūs ir lengvai pagaląsta. Jis pakankamai ilgas ir pakankamai tvirtas, kad galėtų atlikti tuos pačius darbus kaip ir standartinis šefo peilis, o papildoma nauda – pakankamai plona, ​​kad būtų galima atlikti kai kuriuos subtilesnius manevrus.

Nors Zelite Infinity nėra pigus, palyginti su standartiniais šefo peiliais, jis yra žymiai pigesnis nei kiti Santoku peiliai. Jei ieškote to, kas atrodo taip gerai, kaip ir veikia, šis peilis jums puikiai tiks.

6. Tojiro DP Gyutou – 8,2 colio (21 cm)

Priešingai nei minėtasis „Zelite“, „Tojiro“ turi tiesioginę funkciją, o ne išties jaudinantis dėl formos. Nors žiūrėti gana nuobodu, šį dėmėms atsparų peilį gali naudoti tiek kairiarankiai, tiek dešiniarankiai virėjai.

Ryškiausias šio peilio aspektas yra jo aštrumas tiesiai iš dėžutės. Jis yra neįtikėtinai aštrus ir negalime pervertinti šio fakto – net labiausiai patyrę virėjai juo dreba prijuostės.

Jei jūs ar jūsų kolegos virtuvės naudotojai esate šiek tiek gremėzdiški, skirkite šiam peiliui plačią gultą, bet jei mėgstate pjaustyti daugybę maisto produktų, tarsi jie būtų pagaminti iš cukraus vatos, naudodami „Tojiro“ gausite tikrą įspūdį. .

Keletas šio peilio prilipimo taškų yra tai, kad pats stuburas taip pat yra šiek tiek aštrus. Ne sandorio nutraukėjas, bet erzina. Metalas taip pat linkęs lengvai subraižyti ir dėmėti – todėl nemeskite jo į kriauklę ar indaplovę, su šiuo kūdikiu reikia šiek tiek pasirūpinti.

Pagal svorį jis yra lengvesnis nei zelite, bet ne per lengvas. Jei turite didesnes rankas, laisvos vietos po rankena gali nepakakti.

Manome, kad „Tojiro DP Gyutou“ yra geras pirkinys, puikus pradedantiesiems – galbūt kas nors nori pakeisti savo vokiško stiliaus šefo peilį neišleisdamas didelių pinigų. Tačiau dėl nedidelio kainų skirtumo mes teikiame pirmenybę išskirtiniam „Zelite Infinity“ stiliui ir patogumui.

7. Victorinox Swiss Army 6 colių Fibrox Pro kaulavimo peilis su lanksčia ašmenimis

Mūsų pagrindinė rekomendacija dėl įperkamo, bet efektyvaus iškaulinėjimo peilio, Victorinox yra garantuota kokybė – kaip ir tikėjotės iš pirminio Šveicarijos armijos peilio gamintojo.

Didelio anglies nerūdijančio plieno ašmenys yra ploni, kad būtų lankstesni manevruojant aplink kaulus. Ryškumas geras ir gerai iš naujo paaštrina.

Net ir iškaulinėjančiuose peiliuose lankstumo kiekis skirsis skirtingoms mėsos rūšims. Šis peilis yra pakankamai lankstus, kad iškaulintų tokius dalykus kaip žuvis ir vištiena, bet ne tiek lankstus, kad jaustųsi nedrąsus, taip pat gali apdoroti didesnius mėsos gabalus, pavyzdžiui, žvėrieną ar net visą kiaulę.

„Fibrox Pro“ rankena užtikrina tvirtą sukibimą, net kai turite šlapias rankas. Kadangi nėra atramos, rankenoje yra apsauginė pirštų apsauga. Atramos trūkumas reiškia, kad galite pjaustyti visą ašmenų ilgį.

Tai puikus smulkus iškaulinėjimo peilis, kuris yra universalus, tinkantis atlikti tiek smulkesnius darbus, kaip lupimas, ir didesni skerdimo darbai. Jei retkarčiais valgote žuvį, ji yra puikus filė peilis.

8. DALSTRONG pjaustymo peilis – Gladiator serijos pjaustymo peilis – vokiškas HC plienas – 3,75 colio

Kitas puikus Dalstrong peilis, šis pjaustymo peilis yra kaltas iš dėmėms atsparaus, daug anglies turinčio vokiško plieno ir pasižymi gražia juodos pakkamedžio rankena.

Jis pakankamai aštrus, tačiau jį reikės reguliariai šlifuoti – galbūt net prieš pradedant naudoti.

Vėlgi, šio kuklaus peilio pakuotė yra gana grandiozinė – kai kurie netgi sakytų, kad per daug – bet tai reiškia, kad tai gana nuolanki dovana kam nors įkurdinti ar vestuvėms. Jūs netgi gausite madingą apvalkalą saugiam saugojimui.

Šis modelis pasižymi gana storu peiliuku, kuris padeda išlaikyti tvirtumą, bet ir apriboja, jei bandote pjaustyti itin plonus griežinėlius.

Taip pat galite pastebėti, kad ašmenys gali lengvai pakeisti spalvą. Jei tai jus trikdo, pasirinkite žemiau esantį Mercer, kuris geriau apsaugo nuo dėmių.

9. Mercer Culinary Genesis 3,5 colio kaltinis pjaustymo peilis

Vis tiek mažesnis, Mercer Culinary Genesis peilis taip pat pagamintas iš daug anglies turinčio vokiško plieno, todėl turėtų būti atsparus rūdims, korozijai ir dėmėms.

Ne taip įprasta pjaustymo peiliui, jis turi pilną įbrėžimą, suteikiantį puikią pusiausvyrą ir stiprumą.

„Mercer“ turi pranašumą prieš brangesnį „Dalstrong“, kai kalbama apie aštrumą iš karto – tiek, kad galima smulkiai supjaustyti prinokusį pomidorą – ir jis gerai išlaiko kraštą, nors jį vis tiek reikės reguliariai galandinti.

Santoprene rankena nesuges nuo virtuvės aliejų poveikio, o turi tvirtą, neslidžią rankeną, kuri, mūsų nuomone, yra viena patogiausių.

Tinkamai prižiūrint, šis peilis neturėtų rūdyti ir nesutepti – tai reiškia, kad jį reikia kruopščiai plauti rankomis. Nors šis peilis yra perpus pigesnis nei Dalstrong, šis peilis yra mūsų geriausias pasirinkimas. Jis turi tik reikiamą lankstumą ir svorį, o mums patinka, kad suteikimo kraštas neleidžia maistui prilipti.

10. Kyocera Advanced Ceramic Revolution Series 5

Vienintelis mūsų sąraše esantis keraminis peilis, šis mažas virtuvės stebuklas turi baltą geležtę su mikroskopinėmis dantimis. Dėl keramikos prigimties ji niekada nerūdys ir nereaguos į rūgštų maistą ar aliejų.

Tačiau keramikai reikia šiek tiek daugiau dėmesio. Turėsite jį plauti tik rankomis, o su įprastais peilių galandikliais jis neveiks. Smulkindami keramiką būkite atsargūs – naudokite tik medines arba plastikines pjaustymo lentas.

Svarbiausia, kad keraminiai peiliai neatlaikys sukimosi ar lenkimo judesių – trapūs ašmenys iškart nuskils arba nutrūks. Jis negalės susidoroti su kaulais, bet pjaustys mėsą be kaulų, pomidorus ir duoną kaip margariną.

Keramika yra daug lengvesnė nei bet kuri kita medžiaga, todėl gali prireikti šiek tiek prisitaikyti. Nors netinkamai apdorojami ašmenys gali būti trapūs ir gali įskilti, jie bus ypač aštrūs ir išliks maždaug 10 kartų ilgiau nei jūsų plieniniai peiliai.

TAIP PAT ŽR.: Geriausi keraminiai peiliai

Šis Kyocera komunalinis peilis puikiai tinka smulkiems ir subtiliems virtuvės darbams, tačiau nenaudokite jo sunkiam pjaustymui. Jei neprieštaraujate, kad jums teks įsigyti Kyocera galąstuvą arba retkarčiais nusiųsti atgal į gamyklą galandimui, tai patogus virtuvės papildymas už priimtiną kainą.

11. J.A. Henckels International Eversharp 8 dalių kepsnių peilių rinkinys

Visi šie kepsnių peiliai turi pilną įspūdį, su 3 kniedėmis, užtikrinančiomis ilgalaikį tvirtumą. Didesniuose dantytuose yra mažesnių mikro dantukų, kad būtų užtikrintas didesnis ryškumas.

Su 4,5 colio plieniniais peiliais, pagamintais iš štampuotos konstrukcijos, jie yra už priimtiną kainą. Aštrūs nuo pat pradžių, jie išlieka aštrūs.

Kaip matyti iš kainos, tai nėra itin aukštos kokybės peiliai, todėl jei ieškote kažko, kas jus visiškai sužavės virtuvėje, verčiau eikite toliau.

Jie yra lengvi ir neišspindi pranašumo, o ašmenys yra gana ploni, kurie turi per daug lankstumo. Galiukai gali gana lengvai susilenkti ar net lūžti, o ne gražiai perpjauti kepsnį, bet linkę jį suplėšyti.

Ieškantiems mažai priežiūros reikalaujančio rinkinio, kuris tinkamai atliktų darbą neleisdamas rankos ir kojos, šis rinkinys turėtų būti patenkintas. Be to, galite juos plauti indaplovėje, o jei nemėtysite aplink virtuvės kriauklę, nebūtina būti pernelyg įkyrūs.

12. Victorinox Šveicarijos armijos 3 dalių gurmaniškas sūrio peilių dovanų rinkinys

Tai tikrai puikiai atrodanti grupė iš pačių Šveicarijos legendų. Komplekte yra kietojo sūrio peilis, puikiai tinkantis parmezanui, pusiau minkšto sūrio peilis ir pusiau kieto sūrio peilis su šakės antgaliu.

Visi jie turi pilną įtampą, todėl sukuriamas stiprus, subalansuotas instrumentas. Peilis pagamintas iš be plieno, daug anglies turinčios medžiagos. Pusiau minkšto sūrio peilis turi skylutes, kurias gerai išlaikyti minkštesni sūriai nuo prilipimo prie ašmenų.

Visi trys yra patogūs vartotojui, turi gerą tarpą tarp pirštų ir tvirtus peilius, kurie yra pakankamai aštrūs tam tikroms užduotims atlikti. Jie didesni, nei tikitės, bet gerai sukonstruoti ir lengvai valdomi.

Kaina už visus tris yra pigi, ypač lyginant su kitais prabangiais sūrio peiliais. Su šiuo rinkiniu jūs patenkinsite visus sūrio poreikius patraukliu ir prieinamu, gerai žinomu prekės ženklu. Vienintelė priežastis to nepirkti – jei netoleruojate laktozės arba negalite pakęsti sūrio. Išskyrus tai, kas nepatinka?

13. Norpro 139 Grip-EZ sūrio peilis

Kaip ir pats sūris, ne visi sūrio peiliai yra vienodi; skirtingų savybių reikia minkštoms, kietoms, trapioms ar pusiau minkštoms veislėms.

Šis Norpro EZ sūrio peilis turi didelę rankeną, kad būtų lengviau pjaustyti. Galima plauti indaplovėje, tačiau rekomenduojame peilius visada plauti rankomis.

Su didžiuliu 11 colių nerūdijančio plieno ašmenimis šis konkretus peilis geriausiai tinka lipniems sūriams, pavyzdžiui, brie. Galima naudoti tiek kairiarankiams, tiek dešiniarankiams.

Biudžeto pabaigoje jis nepakenks bankui ir nebus pats nuostabiausias jūsų turimas peilis, tačiau jis atliks savo darbą. Jei, kaip ir aš, brie ar kamamberto ratą galite nublizginti per 5 minutes, šis peilis padės atlikti darbą per rekordiškai trumpą laiką.

14. Cangshan V2 Series 59533 vokiškas plieno kaltinis duonos peilis, 8 colių

Kuklus duonos peilis yra švelnus milžinas jūsų kolekcijoje, neįvertintas, bet neabejotinai svarbus.

Šis Cangshan V2 peilis turi 5 colių rankeną ir 8 colių pilną geležtę, pagamintą iš vokiško plieno. Kadangi tai nėra nerūdijantis plienas, ašmenys yra labiau linkę pakeisti spalvą ir dėmėti.

Jei kuo greičiau po naudojimo juos plausite rankomis ir išdžiovinsite, tai turėtų padėti išlaikyti nesugadintus.

Svarbiausia, kad šiuo dantytu peiliu galima be vargo pagaminti pačius puikiausius pomidorų griežinėlius ir jis praktiškai ištirpsta per duoną ir pyragus.

Jis atrodo brangesnis nei yra, tvirtos konstrukcijos ir puikios pusiausvyros. Nors tradiciškai dantyti peiliai negaląsta taigi, šis puikiai atlieka savo darbą ir kraštas truks ilgą laiką tarp galandimo.

Naudodami šį efektyvų ir efektyvų peilį neapsiriksite – jis sveria daugiau nei savo svorį ir yra puikus, prieinamas priedas prie bet kurios virtuvės.

15. Zwilling J.A. Henckels Twin Pro S 7 dalių peilių rinkinys su bloku

Jei nuspręsite, kad geriau nusipirkti tinkamą virtuvės peilių rinkinį, kodėl gi ne investavus į patikimą aukščiausios kokybės prekės ženklą, pvz., Zwilling. Šis rinkinys suteiks jums pagrindinius dalykus, kurių reikia daugumai namų ar profesionalių virtuvių, nepalikdami nenaudojamų peilių.

Rinkinyje yra 3 colių pjaustymo peilis, 5 colių dantytas pagalbinis peilis, 5 colių tuščiaviduris kraštas santoku ir 8 colių šefo peilis. Jie taip pat įmetė porą virtuvinių žirklių ir 9 colių galandimo plieno, kurie buvo laikomi patraukliame kietmedžio bloke.

Visi šio rinkinio peiliukai yra visiškai kalto nerūdijančio plieno. Neįtikėtina, bet Zwilling beveik 300 metų dirbo kurdamas tobulą plieno formulę – jūs negalite tapti daug labiau patyrę.

Šis rinkinys tiks bet kam nuo profesionalaus virėjo iki mėgėjo – pažymėtina, kad čia nėra duonos peilio, bet dantytas įrankis gali atlikti tą patį darbą.

Atkreipkite dėmesį, kad nors kitas J.A. Mūsų apžvalgose pateikiami Henckels yra žemesnės kokybės tarptautinis prekės ženklas, šis rinkinys yra Zwilling premiere serija, gaminama Vokietijoje.

Tai yra investicija, kuri tikrai turėtų ištverti visą atstumą ir, kaip žinoma, yra patvari, nesutepta ar nesuskilusi, lengvai galąsti ir puikiai išlaiko aštrius skustuvo kraštus.

Šis rinkinys idealiai tinka pradedantiesiems, kurie nori pasiekti puikią įspūdį, naudodami kelis pasirinktus profesionalaus stiliaus peilius.

Peilių priežiūros patarimai

Net jei išleisite didžiausią dolerius virtuviniam peiliui, ateis laikas, kai jį reikės galandinti. Įsigykite sau 'plieną' arba galandimo akmenį. Plienas padės išlaikyti jūsų ašmenų kraštą, bet negalės sukurti naujo ant buko peilio. Akmenys gali padaryti abu.

Niekada nenaudokite peilio ant paviršių, tokių kaip akmuo, stiklas, plienas ar keramika. The geriausia pjaustymo lenta medžiaga yra mediena arba plastikas.

Kruopščiai laikykite peilius. Naudoti peilių blokas arba ritinėlis, arba magnetinė juostelė. Neišmeskite jų į stalčių su kitais indais – jie gali sugesti, prarasti ryškumą arba jus perpjauti, kai kraustysite po stalčių.

Panaudoję peilį kuo greičiau pradėkite plauti ir džiovinti. Net jei jis parduodamas kaip tinkamas plauti indaplovėje, peiliai veikia daug geriau švelniai plaunant rankomis ( Kaip valyti virtuvinį peilį ). Tai padės išvengti dėmių ir rūdžių.

Paskutinės mintys

Dažnai nežinai, ko tau trūksta, kol neparagauji – taip tikrai yra kalbant apie kokybišką virtuvinį peilį. Kai išbandysite vieną iš mūsų geriausių pasirinkimų, pvz., Tojiro DP Gyutou , jūs nesuprasite, kaip kada nors gyvenote su tuo pigiu, trapiu metalo gabalu, kuris sujaukė jūsų ingredientus.

Jei biudžetas yra problema, ieškokite vieno tikrai puikaus peilio, kuris atliks daugumą jūsų virtuvės darbų, o ne pirkite penkis prastus meistrus, kurie neteiks jums jokio malonumo. Jei turėtume pasirinkti, DALSTRONG Gladiator serijos virėjo peilis jaučiasi kaip geras balansas tarp biudžeto ir kokybės. Atminkite, kad tinkamas peilis su tinkama priežiūra gali tarnauti dešimtmečius, todėl rinkitės atsargiai ir laimingai pjaustydami!