5 geriausi keraminių peilių rinkiniai, kuriuos galima įsigyti 2021 m
Keraminiai peiliai turi keletą aiškių pranašumų, palyginti su plienu, pavyzdžiui, ilgiau išlaiko aštresnį kraštą, yra nelipni, neakyti ir atsparūs rūdims.
Kompromisas yra tas, kad juos sunku pagaląsti ir jie labiau linkę įskilti ir lūžti.
Kalbant apie keraminius peilius ir plieną, nuomonės išsiskiria, nes dauguma žmonių tvirtai sėdi vienoje ar kitoje stovykloje. Jei bandote nuspręsti, ar keraminis peilis jums tinka, leiskite mūsų vadovui supažindinti jus su privalumais ir trūkumais bei supažindinti su penkiais geriausiais pasirinkimais.
Termiškai apdorota keramika suteikia papildomos apsaugos nuo drožlių ir lūžių, o peiliai yra patrauklūs ir atrodo aukščiausios kokybės be pernelyg didelės kainos.
Juos išskiria dėmesys detalėms Japonijos įkvėptas Ergonomiška rankena apgalvotai sukurta, kad tiktų kairiarankiams arba dešiniarankiams virėjams, o įmonė įdeda papildomų pastangų klientų aptarnavimui ir palaikymui. „Kikusumi“ rinkinys suderina stilių, patogumą ir prieinamą kainą.
Turinys Rodyti5 geriausi geriausio keraminio peilio pasirinkimai
1. Kyocera Revolution 3 dalių keraminių peilių rinkinys
2. Cuisinart spalvotų peilių rinkinys 12 dalių
3. Kikusumi 3 dalių keraminių virėjo peilių rinkinys
4. VOOV Professional 5 dalių grynos keramikos peilių rinkinys
5. Heim Concept keraminių peilių rinkinys
Ar keraminiai peiliai geri?
Keraminių peilių privalumai ir trūkumai
Ar jums reikia keraminio peilio?
Paskutinės mintys
5 geriausi geriausio keraminio peilio pasirinkimai
1. Kyocera Revolution 3 dalių keraminių peilių rinkinys
Patikrinkite kainą „Amazon“. The Kyocera Revolution keraminių peilių rinkinys yra 7 colių šefo peilis, 5,5 colio santoku ir 3 colių pjaustymo peilis, kuris turėtų apimti visus jūsų pjaustymo poreikius.
Vienas iš pagrindinių keraminių peilių trūkumų yra tai, kad jie yra tokie trapūs, linkę skilinėti ir lūžti. „Kyocera Revolution“ juodai padeda išspręsti šią problemą.
Šie peiliai pagaminti iš cirkonio 206; medžiaga, kurią Kyocera sako, yra pažangi, aukštųjų technologijų keramika, kuri yra daug tvirtesnė už jūsų vidutinį keraminį peilį.
Juoda keramika rodo, kad peilis buvo termiškai apdorotas, todėl jis patvaresnis ir kietesnis, taip pat brangesnis peilių rinkinys!
Šie peiliai yra tikrai aštrūs ir tokie turėtų išlikti ilgą laiką. Tačiau kai ateina laikas galandimui, Kyocera siūlo visą gyvenimą trunkančią nemokamą paslaugą – jums tereikia padengti siuntimo ir tvarkymo išlaidas.
Dėl aštrumo, kartu su lengva medžiaga, ašmenys pjaustomi lengvai ir labai mažai pastangų, o tai sumažina bet kokią įtampą, kurią dažni virtuvės lankytojai gali patirti naudodami sunkesnius peilius ir pakartotinai pjaustydami.
Tai pats brangiausias rinkinys mūsų sąraše, bet jūs tikrai galite laikyti šiuos aukščiausios kokybės peilius fantastiška investicija, tinkančia net išrankiausiam virėjui.
Deja, šiame komplekte nėra ašmenų apsaugos, o visi kiti turi – tai šiek tiek nuvilia, atsižvelgiant į kainą.
2. Cuisinart spalvotų peilių rinkinys 12 dalių
Patikrinkite kainą „Amazon“. Su Cuisinart spalvotų peilių rinkinys , matome patrauklų keramikos potencialą visame spektre. Įvairiaspalviai peiliai skirti ne tik tam, kad sudomintų jūsų virtuvę; spalvomis koduodami juos skirtingoms maisto rūšims, galite sumažinti kryžminio užteršimo tikimybę.
Visi peiliai yra su atitinkamų spalvų ašmenų apsauga.
Aiškumo dvasia – pradėkime sakydami, kad tai ne keraminiai peiliai. Tiesą sakant, tai yra plieniniai peiliai su keramine danga.
Daugeliu atžvilgių šis rinkinys suteikia jums geriausią iš abiejų pasaulių. Kadangi keraminius peilius sunku pagaląsti, pastebėsite, kad jų kampas nėra padengtas; plienas puikiai matomas, leidžiantis juos šlifuoti ir paaštrinti pagal savo skonį.
Nelipni, neakyta ir nerūdijanti danga gausite nepriekaištingą plieną. Neigiamas dalykas yra tai, kad jie tikriausiai nebus tokie aštrūs kaip tikri keraminiai peiliai.
Čia keraminiai peiliai turi kraštą (atsiprašau už kalambūrą) virš plieno. Galąsdami plieninį peilį išploninate siauriausią ašmenų vietą – dėl to plienas gali susiraityti arba apvirsti. Galąsdami kitą ašmenų krašto pusę, ši garbana pašalinama ir lieka šviežias, aštrus metalas.
Keraminiai peilių ašmenys nesivelia, yra kieti ir neakėti.
Išskyrus atvejus, kai peilio geležtė buvo pažeista dėl naudojimo ant netinkamo paviršiaus arba nuskilusi nukritus ar atsitrenkus į kitą indą, keraminis peilio kraštas turėtų būti patikimas daug ilgiau nei metalinis peilis.
Kitas trūkumas – mažai tikėtina, kad danga išliks tobula. Jei šlifuosite, galąstumėte neteisingai arba pavyks subraižyti ašmenis, pavogimas bus matomas.
Šis rinkinys puikiai tinka pradedantiesiems-virėjams. Jie neveikia taip gerai, kaip mūsų apžvelgti Kyocera ar Kikusumi peiliai, tačiau jų kaina yra fantastiškai žema ir atitiks vidutinio virėjo poreikius.
3. Kikusumi 3 dalių keraminių virėjo peilių rinkinys
Patikrinkite kainą „Amazon“. Kitas juodos keramikos rinkinys Kikusumi 100% keraminiai peiliai buvo šaudomi aukštesnėje temperatūroje, kaip ir Kyocera rinkinys. Su 7 colių „Gyuto“ šefo peiliu, 5 colių „Santoku“ ir 3 colių pjaustymo peiliu, visi jie turi apsauginius apvalkalus.
Kad būtų šiek tiek picos, Kikusumi logotipas yra ant ašmenų ryškiai raudonos spalvos.
Daugelis vartotojų šiuos peilius vadina „baisiai aštriais“ – dvigubas nuožulnus kraštas paaštrintas ūmiu 11-13 laipsnių kampu; galėsite lengvai pjaustyti maistą itin plonais griežinėliais.
Kitas keraminių peilių privalumas yra tas, kad jų ašmenys yra lengvesni nei plieniniai, o peilių rankenos taip pat yra atitinkamai lengvesnės.
Kadangi rankenos dažnai yra pagamintos iš patvaraus plastiko, pastebėsite, kad jos dažnai yra tokios formos, kad sukibtų daug draugiškiau nei sunkūs mediniai peiliai.
Vėlgi, dirbkite atsargiai, kol pajusite ašmenų ilgį, rankenos sukibimą ir ašmenų aštrumą.
„Kikusumi“ turi gražiai suprojektuotą rankeną, kuri puikiai priglunda prie delno ir užtikrina maksimalų komfortą. Jis sukurtas taip, kad tiktų tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams virėjams. Rankena yra graži ir tvirta, kad neslystų. Tačiau kai kuriems žmonėms šie peiliai gali atrodyti šiek tiek mažesni, nei yra įpratę
Kikusumi tikrai rūpinasi kokybe, jie siūlo aukščiausią klientų aptarnavimą ir pateikia receptų knygas, išsamius vartotojo vadovus ir net patogią programėlę.
Šis rinkinys yra panašus į Kyocera rinkinį už mažesnę kainą. Tai puiki dovana aistringam virėjui ir yra gražiai supakuota.
4. VOOV Professional 5 dalių grynos keramikos peilių rinkinys
VOOV Professional 100% keramikos rinkinys turi standartinį baltos spalvos keraminį ašmenį ir juodą rankeną, suteikiančią ryškų kontrastą.
Tai vienintelis mūsų peržiūrėtas rinkinys, kuriame yra peilių blokas. Jūs gaunate keturis peilius – 4 colių pjaustymo peilį, 5 colių santoku, 6 colių dantytą peilį ir 7 colių šefo peilį – visi su apvalkalu.
Blokas laikomas penktąja rinkinio dalimi. VOOV čia taip pat negailėjo kokybės. Tai patvarus, stambus, juodas blokas, kuriame yra papildomų angų kitiems peiliams, kuriuos reikia laikyti.
Pagaminti iš cirkonio oksido, šie balti peiliukai nėra termiškai apdoroti, todėl gali būti ne tokie pat kieti, kaip apžvelgti juodi rinkiniai.
Vienas iš dalykų, kuriuos mėgstame keraminiuose peiliuose, yra tai, kad jie neturės įtakos jūsų maisto kokybei. Plienas gali reaguoti su maisto rūgštimis ir sukelti rudumą. Tai čia nebus problema.
Kadangi keramika netepa, balti peiliukai išliks nesugadinti – tol, kol nepamiršite su juo elgtis atsargiai ir nemesite jo į indaplovę, kur gali būti pažeista.
5. Heim Concept keraminių peilių rinkinys
Heimas čia surinko puikų peilių rinkinį, kad tiktų įvairioms virtuvės užduotims. Šiame „Heim Concept“ 5 dalių rinkinyje yra 3 colių pjaustymo peilis, 4 colių naudingasis peilis, 5 colių pjaustyklė ir 6 colių šefo peilis, taip pat skustukas. Visi peiliai yra su pritvirtintais apvalkalais, kad apsaugotų tuos trapius keraminius peiliukus.
Jei gerai prižiūrimas ir naudojamas teisingai, tai yra patogus mažas rinkinys.
Ar keraminius peilius galima plauti indaplovėje? Paprastai tai nerekomenduojama. Keraminis peilis yra pakankamai aštrus, kad pavojingai įsipjautų kiekvienas, ištuštinantis indaplovę.
Dėl indaplovės purkštukų peiliai gali atsitrenkti į kitus indus, o jūsų peilis gali įskilti.
Nors nekyla oksidacijos pavojaus, pavyzdžiui, metaliniai peiliai gali atsirasti plaunant indaplovę, šie peiliai yra tokie greiti ir lengva valyti rankomis . Jie labai tankūs ir mažai tikėtina, kad sulaikys kvapus iš tokių maisto produktų kaip svogūnai arba aštrūs sūriai.
Tiesiog nuplaukite juos šiltame, muiluotame vandenyje, tada išdžiovinkite ir laikykite saugioje vietoje, kur jie negalėtų suskilti ar neįpjauti kas nors, kas nekaltai pasiekia stalčių.
Heim peilių rankena yra plastikinė ir padengta minkšta guma. Jame taip pat yra „sugriebimo taškų“, todėl jį patogu valdyti ir neslidi.
Patyrusiems virėjams šie peiliai gali atrodyti ne tokie aštrūs, kaip kai kurie čia esantys aukščiausios kokybės pavyzdžiai, tačiau jie yra puikus ir prieinamas pradinis rinkinys.
Ar keraminiai peiliai geri?
Keraminiai peiliai būna įvairių spalvų ir netgi gali turėti patrauklų piešinį, atspausdintą išilgai ašmenų ir rankenos. Jie tikrai atrodo gerai, bet ar atlieka savo darbą?
Na, viskas priklauso nuo darbo, kurį jų prašote atlikti. Keraminiai peiliai puikiai tinka pjaustyti ir smulkiai pjaustyti, bet tikrai nėra skirti pjaustyti per kaulą ar šaldytą maistą, ištraukti avokado kauliuką ar bet kokiam sukimui ir vartymui.
Jei elgiamasi atsargiai, keraminiai virtuviniai peiliai yra puikus įrankis pjaustyti daržoves ar pjaustyti produktus.
Jei esate pripratę prie metalinių ašmenų su medine rankena, gali prireikti šiek tiek laiko, kol prisitaikysite prie lengvesnio svorio. Šie peiliai pjausto už jus, nenaudodami per didelės jėgos. Turėsite išmokti elgtis švelniai su savo keraminiu peiliu – per daug jėgos ir jūs ieškosite naujo greito išmaniojo peilio.
Keraminiai peiliai puikiai pjausto. Medžiaga, iš kurios jie pagaminti, yra kietesnė nei plienas. Kai jie yra aštrūs, jie tokie ir išlieka, nebent yra pažeisti, kraštai gali išlikti aštrūs maždaug 10 kartų ilgiau nei plieniniai peiliukai.
Keraminių peilių privalumai ir trūkumai
Keraminiai peiliai ir metaliniai peiliai skiriasi keliais pagrindiniais būdais, įskaitant galimybę išlaikyti kraštą, taigi ir būtinybę pagaląsti.
Be to, ašmenų ir rankenos svoris labai skiriasi nuo metalinių peilių pereinant prie keramikos.
- Galandimas: Nors metaliniai peiliukai turės būti laikui bėgant paaštrinta ir galima šlifuoti ir galąstu namuose , keraminiai peiliai paprastai turi būti siunčiami gamintojui, nors jie išlaikys kraštą ilgiau nei metaliniai peiliai. Jei nenorite galąsti, keramika yra puikus pasirinkimas.
- Tvirtumas: Keraminiai peiliai gaminami iš suspaustų medžiagų, dažniausiai cirkonio oksido. Tada ši medžiaga poliruojama ir pagaląsta deimantu galandimo įrankis . Cirkonio oksido peiliai yra kietesni už plieną, todėl jie yra trapesni ir linkę įskilti bei trūkinėti.
- Atsparus dėmėms ir rūdims: Skirtingai nuo plieninių peilių, keraminiai peiliai nerūdys ir nedažo.
- Lengvas: Tai gali būti už arba prieš, priklausomai nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Keramika yra ypač lengva, puikiai sumažinanti įtampą atliekant kartotinius kapojimo judesius, tačiau gali jaustis kaip stokojama, jei esate pripratę prie sunkaus, pasverto plieninio peilio.
- Nemagnetiniai: Jei tavo peilių laikymo blokas rodo peilio ašmenis stipraus magneto pagalba, ant šio įrankio negalėsite laikyti savo keraminių peilių.
- Neakytas: Keramika yra daug mažiau porėta nei plienas, todėl jums nereikės jaudintis dėl kvapų ar skonių perkėlimo tarp skirtingų maisto produktų. Tai taip pat reiškia, kad nešvarumai ir bakterijos turi mažiau galimybių prilipti prie peilio ašmenų.
TAIP PAT ŽR.: Peilių prekės ženklai
Ar jums reikia keraminio peilio?
Tai visiškai priklauso nuo jūsų gaminimo stiliaus ir asmeninio skonio. Jei norite peilio, kuris ilgus metus išlaikytų aštrią pjovimo briauną, kol jį reikia galandinti, ir esate pasirengęs su juo elgtis šiek tiek švelniau nei su plieniniu peiliu, keramika puikiai atitiks jūsų poreikius.
Tačiau, jei manote, kad jums bus nemalonu nuolat keistis tarp keraminio peilio ir plieninio peilio gaminant maistą – derinantis tarp kieto ir minkšto maisto – galbūt verčiau pasiliksite prie plieninių peilių, kurie paprastai yra daugiau kelių. - tikslas.
Paskutinės mintys
Keraminiai peiliai kadaise buvo laikomi aukščiausios klasės virėjų peiliais. Kadangi jų gaminama daugiau ir mažėjant kainai, daugėja spalvų pasirinkimų. Tai jau ne tik virtuvės profesionalams.
Jei turite peilių, su kuriais dirbote daugelį metų, apsvarstykite galimybę prie įrankių dėžės pridėti paprastą keraminį pjaustymo peilį.
Naudodami šiuos išmaniuosius virtuvės reikmenis galite lengvai supjaustyti morkas, imbierą ir kitus produktus labai plonais griežinėliais, skirtus garnyrui ar salotoms.
Jei virėjai turi problemų dėl riešo ar rankų, apsvarstykite galimybę naudoti keraminius peilius, kad sumažintumėte svorį ir sumažintumėte sąnarių spaudimą.
