Ar galima užšaldyti bulves? Kaip užšaldyti vadovas

Ilgalaikis bulvių laikymas buvo mokslas, kai daugelis žmonių augino savo daržoves. Prekybos centrų dėka, bulvės lengviau gauti, kai jų reikia. Tačiau šiek tiek padirbėję galite sutrumpinti gaminimo laiką prieš vakarienę ir palengvinti patiekalų tvirtinimo darbą.

Turinys Rodyti
Kaip užšaldyti bulves greitam paruošimui
Blanširuotos bulvės
Keptos bulvės / gruzdintos bulvytės
Ar galima užšaldyti bulvių salotas?
Paskutinės mintys

Kaip užšaldyti bulves greitam paruošimui

Sušalimas žalios bulvės nerekomenduojama. Bulvių celiuliozinė sienelė yra labai patvari, o užšalimas sudaužys tą sienelę, todėl bulvės taps purios.

Pakeitus tekstūrą, bus sunku naudoti šaldytas bulves, todėl geriau jas iš pradžių bent iš dalies išvirti.

Galite užšaldyti bulves po blanširavimo ar kepimo, stabilizuodami jas pradiniu virimu. Norėdami jas išvirti, bulves nulupkite arba nugramdykite, kad pašalintumėte odeles. Peržiūrėkite, ar nėra gilių akių ar dėmių, ir nupjaukite.

Blanširuotos bulvės

Maisto institucijos su Nenoromis gurmanas rekomenduoti:

• Blanširuokite bulves karštame, stipriai pasūdytame vandenyje tris–penkias minutes, o tada sudrėkinkite jas lediniame vandenyje, kad sustabdytumėte virimo procesą.
• Šiuo metu bulves galite nusausinti ir supakuoti į šaldymo maišus iki dviejų mėnesių. Krepšelio viršuje būtinai palikite vietos išsiplėtimui.

Keptos bulvės / gruzdintos bulvytės

Keptas bulves taip pat galima paruošti iš anksto ir užšaldyti greitai paruošiam garnyrui. Pagal virtuvės ekspertus adresu ThriftyFun :

• nuplaukite ir nulupkite bulves, tada supjaustykite jas mažomis juostelėmis skrudintos bulvės . Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite.
• Kepkite juos karštame aliejuje penkias minutes, tada nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, kad atvėstų.

Keptas bulves galima užšaldyti iki dviejų mėnesių. Kad patiektumėte, atšildykite ir kepkite 425 Farenheito / 218 Celsijaus temperatūroje, kol jie taps traškūs ir rudi.

TAIP PAT ŽR.: Kiek laiko išsilaiko saldžiosios bulvės?

Jei mėgstate keptas bulves, kepkite be dėmių, o kitus naudokite kepti ar sutrinti.

Ar galima užšaldyti bulvių salotas?

Tlaimei, taip!Tačiau atšildydami turite būti atsargūs. Jei įmanoma, leiskite bulvių salotoms atitirpti šaldytuve. Tai gali užtrukti porą dienų.

Kitas maisto priežiūros institucijos pasirinkimas Balandis Khanas yraatšildykite bulvių salotas šalto vandens vonelėje.

Pripildykite kriauklę šalto vandens ir įdėkite bulvių salotų indą į vandenį. Galbūt norėsite uždaryti jį plastikiniame maišelyje, kad sumažintumėte vandens įpylimo riziką į bulvių salotų indą.​

Bulvių salotos niekada neturėtų būti krosnelės mikrobangų krosnelėje arba leisti sušilti iki kambario temperatūros. Bakterinis užterštumas gali augti aukštesnėje temperatūroje.

Kad ir ką darytumėte, atšildydami bulvių salotas laikykite jas ne aukštesnėje kaip 40 laipsnių Farenheito / 4,4 laipsnio Celsijaus.

Galite pastebėti, kad vanduo atsiskiria nuo jūsų šaldytų bulvių salotų. Šis vanduo išsiskiria iš kiaušinių ir bulvių. Galite nupiešti trintuvu arba atsargiai išpilti. Šis vanduo paprastai nėra gedimo požymis.

Paskutinės mintys

Bulvės yra maistingas, nebrangus jūsų dietos priedas. Iš anksto šiek tiek gamindami galite sumažinti darbo krūvį virtuvėje ir pagerinti savo mitybą. Nors jų negalima užšaldyti žalių, ilgalaikis saugojimas bulvių yra įmanoma ir gali pagerinti jūsų sveikatą bei biudžetą