Ar sviestas blogėja ir kiek laiko jis galioja?

Ar sviestas blogėja ir kiek laiko jis galioja?

Sviestas yra skanus priedas prie visko – nuo ​​skrebučio iki kukurūzų burbuolių, bet kadangi tai yra pieno produktas, pienas, gali būti įdomu, kiek laiko galite laikyti. sviesto lazdelės savo sandėliuke ar šaldytuve. Ar sviestas genda ir kaip tai pasakyti?

Taigi, kiek laiko išsilaiko sviestas? Tinkamai laikomas sviestas gali išsilaikyti iki vienos ar dviejų savaičių kambario temperatūroje, kelias savaites šaldytuve arba iki metų šaldiklyje.



kambario temperatūros sviesto

Mažai tikėtina, kad sviestas supelis ar supūs, bet po kurio laiko jis tikrai gali apkartti. Nors tai pieno produktas, sviestas gali išsilaikyti ilgą laiką dėl didelio riebumo ir santykinai mažo vandens kiekio. Šie du veiksniai daro jį nepalankiu bakterijų augimui.

Sūdytas sviestas dar labiau sumažina vandens kiekį, todėl jo galiojimo laikas ilgesnis nei nesūdyto. Grietinėlė, naudojama gaminant sviestą, jau buvo pasterizuota, todėl rizika dar labiau sumažinama.

Turinys Rodyti
Sviesto tinkamumo laikas ir galiojimo datos
Kaip sužinoti, ar sviestas yra blogas
Kas atsitiks, jei valgysite sviestą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs?
Kaip laikyti sviestą
Ant prekystalio
Šaldytuve
Šaldiklyje

Sviesto tinkamumo laikas ir galiojimo datos

Kalbant apie visas sviesto rūšis, geriausias pagal datą yra naudingas vadovas, nors nemanykite, kad tai yra galutinis ribinis taškas. Jei laikysite tinkamai, galite tikėtis, kad sviesto lazdelė ar kubilas jums užteks pakankamai laiko.

  • Nesūdytas sviestas – Neatidarytas, po tinkamumo vartoti termino šaldytuve išliks apie mėnesį. Atidarius, maždaug dvi savaites po išspausdintos datos šaldytuve. Šaldiklyje laikomas nesūdytas sviestas išliks optimalias savybes maždaug šešis mėnesius po išspausdintos datos, tačiau bus saugu valgyti daug ilgiau. Jei laikysite ant prekystalio, priklausomai nuo temperatūros, jis bus geras tik vieną ar dvi dienas arba iki savaitės.
  • Sūdytas sviestas – Neatidarytas, sūdytas sviestas šaldytuve turėtų išlikti maždaug du mėnesius po išspausdintos datos. Atidarius, apie mėnesį. Šaldiklyje jis išsaugos geriausias savybes iki 12 mėnesių, tačiau po to išlieka saugus vartoti. Kambario temperatūroje sūdytas sviestas gali išlikti geras iki trijų savaičių, kai tinkamai laikomas.
  • Naminis sviestas – Galiojimo laikas skiriasi, tai priklauso nuo ingredientų kokybės ir gamybos proceso. Paprastai naminis sviestas gali išsilaikyti nuo vienos iki trijų savaičių šaldytuve arba maždaug devynis mėnesius užšaldytas.

TAIP PAT ŽR.: Skaityti galiojimo datas

Kaip sužinoti, ar sviestas yra blogas

Geros naujienos yra tai, kad sviestas nėra apgaulingas maistas. Jei kada nors gėrėte apkarsto sviesto kvapą, žinosite, kad jo nevalgykite. Yra keletas kitų signalinių ženklų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, kad sužinotumėte, ar jūsų sviestas yra blogas. Kai apkarsta, sviestą reikia nedelsiant išmesti.

  1. Patikrinkite spalvą – blogėjantis sviestas taps blyškesnis. Jei nesate tikri, nupjaukite ploną gabalėlį – jei vidus šviesesnis nei išorė, tai reiškia, kad jūsų sviestas pradėjo oksiduotis ir gesti. Jei matote kokių nors kitokių spalvos pakitimų ar ataugų, išmeskite.
  2. Kvapas – jei jūsų akys negali pasakyti, kad jūsų sviestas yra blogas, jūsų nosis tikrai tai padarys! Sviestas, kuris net šiek tiek apkarsta, turi labai nemalonų kvapą – gali kvepėti sūriu ar tiesiog labai rangu.

TAIP PAT ŽR.: Sviesto pakaitalai ir Sūris vs sviestas



Kas atsitiks, jei valgysite sviestą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs?

Jei sviestas vis tiek atrodo, kvepia ir skonis gerai, viskas bus gerai. Vis dar gero sviesto, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, tekstūra ir spalva gali pasikeisti. Jei jis buvo užšaldytas ilgą laiką, sviestas gali tapti ne toks kreminis.

Jei netyčia suvalgote apkarsto sviesto, greičiausiai nesusirgsite – nebent kažkaip nepastebėjote skrandį verčiančio kvapo ir vartojote didelius kiekius, dėl kurių gali sutrikti skrandis.

Kaip laikyti sviestą

Didžiausia grėsmė jūsų sviesto šviežumui yra karštis, oras ir saulės šviesa. Didžiausią pavojų sviestui kelia oras, nes oras sviestą oksiduos ir jis apkarsta.

Geriausi sviesto gamintojai Challenge ir Land O Lakes rekomenduoja sviestą laikyti šaldytuve, kaip tai daro USDA gairės.

Atšaldytas sviestas gali turėti puikų skonį ir ilgesnį galiojimo laiką, tačiau jį sunku tepti. Sviestas suminkštėja maždaug 60 laipsnių Farenheito / 15,5 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Gali praeiti nuo trisdešimt iki keturiasdešimt penkių minučių, kol sviestas pakankamai suminkštės, kad jį būtų galima naudoti.

Ant prekystalio

Daugelis žmonių nori sviestą laikyti kambario temperatūroje, kad būtų galima greitai ir lengvai naudoti. Jei nuspręsite nelaikyti sviesto šaldytuve, svarbu užtikrinti, kad jis liktų uždengtas. Patekus į orą, jis greitai užges.



Šviesa taip pat netinka sviestui. Paprastas sviestinis patiekalas padės apsaugoti sviestą nuo per didelio oro poveikio.

Sviestas taip pat lengvai sugeria kitų maisto produktų kvapus ir skonius, todėl jo uždengimas padeda išvengti skonio užteršimo. Česnakai - užpiltą sviestą gali būti smagu naudoti troškintų grybų , bet tai bus sukrėtimas jūsų blynams.

Jei nerimaujate dėl sviesto ant stalviršio saugumo, apsvarstykite galimybę investuoti į europietiško stiliaus sviesto puodą. Laikyti jį puodelyje yra geriausias būdas patvirtinti puikų kasdienių sviesto atsargų skonį ir tepamumą.

Šiems indams reikia tik šiek tiek vandens, kad būtų sandarus, sviestas išliktų vėsioje tamsoje, saugus ir tepamas, kai tik jo prireikia.

Kiek laiko gali stovėti sviestas? Nebent jūsų namų temperatūra nuolat yra aukštesnė nei 75 laipsniai pagal Farenheitą, sviestą galite laikyti ant prekystalio iki dviejų savaičių kambario temperatūroje.

Iš šaldytuvo arba šaldiklio išimkite tik tiek, kiek greičiausiai sunaudosite per tą laikotarpį, kad išvengtumėte švaistymo.

Šaldytuve

Sviesto laikymas šaldytuve žemesnėje nei 40 F temperatūroje smarkiai pailgina jo galiojimo laiką. Net ir tada vis tiek turite užtikrinti, kad jis būtų sandariai suvyniotas, kad apsaugotumėte nuo užteršimo.

Ar sviestas sugenda šaldytuve? Priklausomai nuo to, kaip ir kur jis laikomas, sviestas vis tiek gali sugesti ir po kelių mėnesių šaldytuve.

Geriausia šaldytuvo vieta sviestui yra viršutinės lentynos gale. Nelaikykite jo šaldytuvo durelėse, net jei ten yra specialus skyrius – temperatūros svyravimai atidarant ir uždarant duris sutrumpins jo tarnavimo laiką.

Šaldiklyje

Jei norite pirkti birų sviestą, kai jis parduodamas, galite jį saugiai laikyti šaldiklyje ilgą laiką, tik įsitikinkite, kad jis yra sandariai suvyniotas ir laikomas tinkamoje sandarioje talpykloje arba šaldymo maišelyje.

Kiek laiko galima užšaldyti sviestą? Jis bus valgomas neribotą laiką, tačiau rekomenduojame jį naudoti per devynis–dvylika mėnesių, kad būtų užtikrinta geriausia kokybė.