Ar taukai blogėja? Kaip pasakyti, kada tai blogai

Taukai yra a skanaus aliejaus kepti arba įtraukti į kepinius. Tačiau jei sandėliuke aptikote senesnę kiaulinių taukų talpyklą, ją vartoti gali būti nesaugu.

Tinkamai laikant kiaulinius taukus, sandėliuke laikomų taukų užteks nuo keturių iki šešių mėnesių, o šaldytuve laikomų – ​​iki vienerių metų. Tačiau taukai gali sugesti ir gali susirgti, jei netyčia suvartosite apkarstų taukų.



Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie kiaulinių taukų galiojimo laiką, kaip nustatyti, ar jis sugedo, ir kaip geriausia jį laikyti.

Turinys Rodyti
Kiek laiko laikosi taukai?
Ar galima pakartotinai panaudoti kiaulinius taukus po kepimo?
Kiek kartų galite pakartotinai panaudoti kiaulinius taukus?
Kaip sužinoti, ar taukai apkarsta
Ar suplikę taukai jus susirgs?
Kaip laikyti kiaulinius taukus
Ar lašinius reikia šaldyti?

Kiek laiko laikosi taukai?

Jūsų taukų galiojimo laikas priklauso nuo to, kur jį laikote. Norint maksimaliai padidinti jo galiojimo laiką, būtina išlaikyti pastovią kiaulinių taukų temperatūrą.

Jei jūsų įsigytas kiaulienos taukų produktas turi geriausią datą, naudokite jį kaip savo vadovą, o ne toliau pateiktą mūsų vadovą. Naminių taukų tinkamumo laikas paprastai yra trumpesnis, nes virtuvėje nėra kontroliuojamų sąlygų.

Taukų tinkamumo laikas:

  • Kambario temperatūra : Trunka nuo 4 iki 6 mėnesių
  • Šaldytuve : Iki 1 metų
Kiaulienos taukai

Paprastai tol, kol kiaulinius kiaulinius taukus laikote sandariai uždarytoje, sandarioje talpykloje, kontroliuojamoje temperatūroje ir atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių, jūsų kiauliniai taukai turėtų būti laikomi sandėliuke kambario temperatūroje nuo keturių iki šešių mėnesių ir iki vienerių metų. šaldytuve.

Tai pasakius, jums gali kilti klausimas, ar jau naudotų taukų galiojimo laikas pasibaigęs. Pakalbėkime apie tai, ar galite pakartotinai naudoti kiaulinius taukus ir kiek kartų galima juos pakartotinai naudoti.

Ar galima pakartotinai panaudoti kiaulinius taukus po kepimo?

Jei kiaulinius taukus naudojote savo mėgstamiems patiekalams kepti, gali būti, kad vėliau nenorėsite jų išmesti. Juk jis vis dar atrodo tinkamas naudoti. Bet ar saugu pakartotinai naudoti, ar turėtumėte jį išmesti?

Kepimas lašiniuose

Taip, po kepimo kiaulienos taukų galite naudoti pakartotinai, bet būkite atsargūs. Taukai neturėtų būti kaitinami aukščiau 360 laipsnių pagal Farenheitą arba 185 laipsnių Celsijaus. Perkaitimas suardys kiaulinius taukus ir juos vartoti bus pavojinga.

Kiek kartų galite pakartotinai panaudoti kiaulinius taukus?

Kadangi taukai greitai suyra dėl oksidacijos ir perkaitimo, nerekomenduojame kepti su taukais daugiau nei vieną kartą, daugiausiai du kartus, jei jie filtruojami ir neperkaitinami.

Kaip sužinoti, ar taukai apkarsta

Nesate tikri, ar jūsų taukų galiojimo laikas baigėsi, ar apkarsta?

Štai du būdai, kaip sužinoti, ar taukai sugedo:

  • Vizualinis patikrinimas – Patikrinkite, ar nėra pelėsio ar nepakitusios spalvos. Abu yra ženklai, kad jūsų taukai sugedo.
  • Kvapo patikrinimas – Keistai kvapai rodo, kad kiauliniai taukai.

Jei jūsų taukai sugedo, išmeskite juos ir įsigykite naują konteinerį. Kaip sakoma: „Kai abejoji, išmesk“. Niekada nerizikuokite naudodami maisto produktus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs.



Ar suplikę taukai jus susirgs?

Valgyti apkarstų Taukų gali įdėti stresas jūsų virškinimo sistemai ir sukelti ląstelių pažeidimą . Tai ne tik bus nepatogu, bet ir gali išeikvoti jūsų kūno pagrindinių maistinių medžiagų atsargas ir sukelti ilgalaikių sveikatos problemų.

Ar galite valgyti taukų, kurie kvepia šiek tiek keistai, bet dar nepasibaigęs galiojimo laikas?

Ne. Niekada nevalgykite jokio apkartusio aliejaus, ypač taukų. Vėlgi, jei nesate tikri, ar jūsų taukai geras, ar blogas, išmeskite jį laukan!

Kaip laikyti kiaulinius taukus

Įsigiję naują kiaulinių taukų talpyklą, po kiekvieno naudojimo būtinai uždarykite jį sandariame inde!

Tam tikromis aplinkybėmis kiaulinius taukus galite laikyti ant stalviršio arba sandėliuke.

Štai instrukcijos, kaip tai padaryti:



  1. Įsitikinkite, kad jūsų kiauliniai taukai yra sandariame, sandariai uždarytame inde, kad apsaugotumėte nuo išorinės drėgmės.
  2. Taukus laikykite tamsioje, vėsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliuke. Niekada nelaikykite taukų šalia orkaitės ar skrudintuvo ir nedėkite talpyklos tiesioginiuose saulės spinduliuose. Tai užtikrina, kad jūsų taukų temperatūra visą laiką išliks tokia pati.
  3. Įsitikinkite, kad jūsų namų temperatūra nesiekia 75 laipsnių pagal Farenheitą. Jei jūsų namuose nuolat pakyla aukštesnė nei kambario temperatūra, galbūt norėsite atšaldyti savo kiaulinius taukus.

Be to, jūsų kiauliniai taukai gali patraukti peles, jei indas nėra tinkamai užsandarintas. Jei jūsų namuose yra graužikų problema, galbūt norėsite savo kiaulinius taukus atšaldyti.

Ar lašinius reikia šaldyti?

Taukai nebūtinai turi būti šaldytuve, tačiau jie yra naudingi, jei gyvenate šiltesnio klimato sąlygomis arba turite problemų su graužikais.

Štai kaip laikyti kiaulinius taukus šaldytuve:

  1. Sandariai uždarykite savo kiaulinius taukus hermetiškame inde.
  2. Kiaušinius laikykite šaldytuve ir išimkite indą tik tada, kai būsite pasiruošę naudoti taukų, kad taukų temperatūra būtų pastovi.

Apskritai, norint išlaikyti jūsų taukų kokybę, būtina tinkamai laikyti kiaulinius taukus. Jei pastebite keistus kvapus, spalvas ar pelėsių atsiradimą iš jūsų kiaulienos taukų, laikas jį išmesti.