Ar žemės riešutų sviestas kenkia? Kiek ilgai tai trunka?

Nors neįsivaizduojame, kad kas nors galėtų pakankamai ilgai laikyti žemės riešutų sviesto indelį, kad galėtų suabejoti, ar jis vis dar geras, tačiau jei radote tokį, kuris nepastebėjo jūsų dėmesio, mes esame čia, kad atsakytume į jūsų klausimus: ar žemės riešutų sviestas blogas? Kiek laiko tinka žemės riešutų sviestas?

Nesvarbu, ar norite, kad žemės riešutų sviestas būtų lygus, ar stambus, neatidarytas sandėliuke jis išsilaikys maždaug nuo šešių iki devynių mėnesių. Atidarius, žemės riešutų sviestu vis tiek galėsite mėgautis du ar tris mėnesius sandėliuke arba šešis – devynis mėnesius šaldytuve.

Nors žemės riešutų sviestas yra labai tiršta pasta, jis yra sausas produktas, nes jame yra labai mažai vandens. Dėl šio fakto kartu su dideliu aliejaus kiekiu jis yra blogas bakterijų ir pelėsių šeimininkas. Nors mažai tikėtina, kad jis suges dėl mikroorganizmų augimo, jis gali sugesti dėl oksidacijos.

Turinys Rodyti
Žemės riešutų sviesto tinkamumo laikas ir galiojimo datos
Kaip sužinoti, ar žemės riešutų sviestas yra blogas
Ar senas žemės riešutų sviestas gali jus susirgti?
Kaip laikyti žemės riešutų sviestą
Ar žemės riešutų sviestą reikia šaldyti?

Žemės riešutų sviesto tinkamumo laikas ir galiojimo datos

Kadangi žemės riešutų sviestas gali išsilaikyti ilgai, geriausia pagal datas yra tik gairės. Tinkamai laikomas žemės riešutų sviestas gali išlikti geros būklės dar ilgai po šios datos.

1922 m. Josephas Rosefieldas užpatentavo žemės riešutų sviesto plakimo procesą, kad sumažintų aliejaus atsiskyrimo riziką. Šis procesas tolygiai paskirsto aliejų su žemės riešutų dalelėmis ir ilgiau išlaiko produktą šviežią.

Dauguma komerciniais tikslais supakuoto žemės riešutų sviesto buvo plakami ir vargu ar išsiskirs, todėl sumažėja rizika, kad jis apkars.

• Lygus / kreminis / traškus žemės riešutų sviestas – Šiuose komerciniu būdu paruoštuose žemės riešutų sviestuose yra konservantų, kurie padeda pailginti jų galiojimo laiką. Neatidaryti jie bus geriausios kokybės laikomi spintelėje nuo šešių iki devynių mėnesių, tačiau vis tiek turėtų būti valgomi iki metų, pasibaigus geriausio išspausdinimo datai. Atidarius, jei jie laikomi tinkamai, sandėliuke jie išsilaikys iki trijų mėnesių arba šaldytuve – tris ar keturis mėnesius.
• Natūralus žemės riešutų sviestas – Natūralaus stiliaus žemės riešutų svieste trūksta konservantų, kurių turi bendrieji, komerciniai žemės riešutų sviestai. Neatidaryti jie gali išlikti maždaug du ar tris mėnesius sandėliuke arba nuo trijų iki šešių mėnesių šaldytuve. Atidarius rekomenduojame juos laikyti šaldytuve, kur jie užteks maždaug nuo penkių iki šešių mėnesių.
• Naminis žemės riešutų sviestas – Naminis žemės riešutų sviestas yra paprastas ir sveikas, jame trūksta prekinių prekių ženklų konservantų. Rekomenduojame jį laikyti šaldytuve, kur jis turėtų išlikti nuo trijų iki šešių mėnesių.

Kaip sužinoti, ar žemės riešutų sviestas yra blogas

Bakterijos ir pelėsiai yra mažai tikėtinas susirūpinimas, nesvarbu, kas nurodyta tinkamumo vartoti terminu. Taip yra dėl didelio aliejaus, mažo vandens kiekio – nepalanki aplinka abiems bjauriams.

Tačiau dėl didelio riebumo žemės riešutų svieste jis gali sugesti dėl oksidacijos. Šis procesas gali sukelti skonio ir kvapo pokyčius, dėl kurių jūsų produktas tampa nevalgomas.

Kai žemės riešutų sviestas stovės bet kurį laiką, aliejus pradės skirtis nuo sviesto. Tai nėra gedimo požymis, tiesiog natūralus procesas. Tiesiog išmaišykite stiklainį, kad jis vėl įgautų skanią, tepamą konsistenciją.

Išimtis iš šios taisyklės yra, jei indelyje yra daugiau aliejaus nei yra sviesto . Tai gali reikšti, kad jūsų žemės riešutų sviestas netrukus suges arba jau suges. Šiuo atveju manome, kad saugiau jį išmesti.

Štai keli patarimai, padėsiantys išsiaiškinti, ar jūsų žemės riešutų sviestas vis dar tinkamas valgyti.

1. Tekstūra . Žemės riešutų sviestas turi būti minkštas ir kreminis. Senas žemės riešutų sviestas išdžius ir taps kietas. Jei pastebėsite, kad taip yra, žemės riešutų sviesto nėra vilties ir geriausia jį išmesti.
2. Spalva . Sunkusis žemės riešutų sviestas gali pakeisti spalvą ir tapti tamsesniu atspalviu.
3. Kvapas . Dėl oksidacijos žemės riešutų sviestas skleis blogą kvapą. Jei jūsų žemės riešutų sviestas kvepia kaip kažkas, išskyrus žemės riešutus, išmeskite jį.
4. Skonis . Kaip ir kvapą, blogą žemės riešutų sviestą galima aptikti atlikus nedidelį skonio testą. Pajutus nemalonius ar keistus skonius, rekomenduojame išmesti į šiukšlių dėžę.

Ar senas žemės riešutų sviestas gali jus susirgti?

Nebent jūsų žemės riešutų sviestas yra užterštas kitomis medžiagomis, galinčiomis daugintis bakterijoms ar pelėsiui, jis neturėtų jus susirgti, net jei jis apkarsta. Jei nerimaujate, atlikite aukščiau nurodytus veiksmus ir patikrinkite, ar paviršiuje nėra neįprastų spalvų ar tekstūrų.

Valgydami apdegusį žemės riešutų sviestą nesusirgsite, bet valgyti nebus malonu.

Kaip laikyti žemės riešutų sviestą

Didžiausia grėsmė žemės riešutų sviesto stiklainiui yra deguonies ir šviesos poveikis, dėl kurių suardoma riebalų molekulinė struktūra ir jie apkarsta.

Kad žemės riešutų sviestas būtų sandarus, labai svarbu saugiai valgyti. Šviežias žemės riešutų sviestas išsiskirs, todėl padidėja rizika, kad jis suges.

Prieš atidarant, parduotuvėje pirktus žemės riešutų sviestus galima laikyti vėsioje, tamsioje spintelėje. Atidarius, jie dar išliks sandėliuke, bet šaldytuve ilgiau išlaikys gerumą ir skonį.

Nepamirškite, kad po naudojimo visada sandariai užsukite dangtelį, kad išvengtumėte oksidacijos, ir naudokite švarius indus, kai semsite žemės riešutų sviestą iš stiklainio, kad nepakenktumėte jo ilgaamžiškumui jį užteršdami.

Ar žemės riešutų sviestą reikia šaldyti?

Populiarus žemės riešutų sviesto gamintojas Skippy rekomenduoja laikyti savo žemės riešutų sviestą kambario temperatūroje, kad būtų optimalus tepimas, nors jie teigia, kad šaldytuve jis išsilaikys ilgiau.

Naminis žemės riešutų sviestas turėtų būti nedelsiant atšaldytas, nors jame trūksta hidrintų aliejų, dėl kurių jis yra minkštas ir tepamas, jis bus kietas. Prieš naudodami jį turėsite išimti iš šaldytuvo maždaug trisdešimt minučių.

Tiesą sakant, tai priklauso nuo to, kaip greitai galite patekti į žemės riešutų sviesto vonią. Jei žinote, kad jį sunaudosite per mėnesį ar du, ir tinkamai laikysite, geriausia palikti sandėliuke, kur jis išliks minkštas ir tepamas.

Tačiau jei žemės riešutų sviestas yra tik retas skanėstas, laikykite jį šaldytuve, kur užteks daug mėnesių.