Medinės pjaustymo lentos jau seniai buvo pagrindinė virtuvės dalis, tačiau bambuko, kaip tvaraus medienos gaminio, augimas reiškia, kad jie greitai tampa geriausios pjaustymo lentos viskam, išskyrus mėsą.
Vanduo, karštis, plovikliai ir laikas gali sugadinti jūsų bambukinę pjaustymo lentą.
Norėdami užtikrinti, kad jūsų lenta tarnautų daugelį metų ir neišdžiūtų, neskiltų, nesutrūkinėtų ar nesikreiptų dėl pernelyg didelio vandens poveikio, apsvarstykite šiuos veiksmus ir instrukcijas, kad apsaugotumėte ir prižiūrėtumėte lentą.
Turinys RodytiVisų pirma, sveikiname su nauja pjaustymo lentele! Prieš naudodami, turėsite pradėti prieskonių arba sandarinimo procesą. Norėdami pradėti, jums reikės maistui tinkamo mineralinio aliejaus ir švarios šluostės.
Stenkitės, kad nauja lenta nesušlaptų, ypač jei ji neužsandarinta. Padenkite lentą maistui tinkama mineraline alyva. Nenaudokite riešutų pagrindo aliejaus, nes tai gali sukelti alerginę reakciją į maistą, kurį ruošiate ant stalo.
Kai kurie vartotojai nerimauja dėl mineralinės alyvos ir norėtų naudoti produkcijos pagrindu pagamintą aliejų.
Svarbu pažymėti, kad daugelis produkcijos pagrindu pagamintų aliejų, pvz Kokosų aliejus , riešutų ar net alyvuogių aliejus , laikui bėgant gali apkartti.
Maistinis mineralinis aliejus yra ne tik puikus bambuko pjaustymo lentos sandariklis, bet ir padės išvengti sugadinto aliejaus sluoksnio ant lentos, kuris paveiks maistą, kurį ruošiate ir sukuria nemalonų kvapą jūsų namuose.
Bambukinę pjaustymo lentą norėsite kartą per mėnesį kondicionuoti, kad ji neišdžiūtų, nesuskiltų ar neiškryptų.
Bambukas yra ilgo pluošto augalinė medžiaga, kuri labai efektyviai sugers vandenį. Niekada nemirkykite bambukinės pjaustymo lentos ir nedėkite jos į indaplovę.
Labai drėgnomis sąlygomis jūsų lenta gali deformuotis, susisukti ir suskilti.
Vietoj to, nuplaukite lentą švelnaus muilo ir vandens mišiniu. Jei įmanoma, nenaudokite riebalus šalinančio muilo, nes tai pašalins kondicionavimo drėgmę, kurią ištepėte tepdami plokštę. Kastilijos muilas yra labai švelnus ir efektyviai išvalys lentą.
Visada naudinga virtuvėje naudoti dvi skirtingas pjaustymo lenteles, jei tvarkote arba ruošiate žalią mėsą.
Valymo reikalavimai lentoms, kurios liečiasi su žalia mėsa, pvz., naudojant baliklį arba labai karštą vandenį, sugadins jūsų bambuko lentą.
Vietoj to, apsvarstykite silicio plokštę bet kokiam maistui, kurį reikės intensyviai valyti.
Dėl sanitarijos ne tik galite ją lengvai įdėti į indaplovę, bet ir galite įsigyti įvairių spalvų lentų, kad būtų lengviau priminti visiems namų virėjams, kuri lenta tinka mėsai, o kuri ne.
Kaip minėta pirmiau, geriausia, kad lenta nesukeltų žalios mėsos pavojų.
Tačiau bendram valymui antibiotikais galite naudoti švelnų acto tirpalą, kad dezinfekuotumėte lentą.
Sumaišykite 1 dalį acto su viena dalimi vandens ir patrinkite lentos paviršių, kad sunaikintumėte bakterijas. Galite lengvai sumaišyti jį purškimo inde ir turėti po ranka, kai baigsite gaminti.
Ekspertai rekomenduoja naudoti 3% vandenilio peroksido tirpalą kaip jūsų pjaustymo lentos dezinfekavimo priemonę.
Deja, tai nėra kažkas, ko galite laikyti purškimo buteliuke, bet turėsite užpilti tiesiai ant lentos ir nuvalyti. Būkite pasirengę iš naujo sutepti lentą, kai bambukas visiškai išdžius.
Stebėtinai lengva bambukinę pjaustymo lentą nudažyti tokiais produktais kaip burokėliai ar uogos. Be to, rūgštis, pvz., esanti citrusiniuose vaisiuose ar pomidoruose, gali pakeisti aliejuotą lentos spalvą.
Ekspertai rekomenduoja pagrindinį valymo priemonių rinkinį, įskaitant druską, vandenį, dantų šepetėlį ir bambuko pjaustymo lentų aliejų.
Taip pat svarbu pažymėti, kad laikui bėgant jūsų lenta tikriausiai patamsės. Uogų dėmių teks išnykti, tačiau atminkite, kad naudojant lentą, apdaila iš šviesiai šviesios medienos gali pavirsti į gilesnę rudą spalvą.
Kaip ir ketaus atveju, pjaustymo lentos pagardinimas užtrunka ir gali būti lengvai atšauktas neatsargiai elgiantis. Viena kelionė per indaplovę gali labai sugadinti bambuko pjaustymo lentą.
Jei įmanoma, pradėkite įprastą tepimo su lenta rutiną. Kartą per mėnesį patepkite jį maistui tinkamu mineraliniu aliejumi. Padėkite lentą plokščiai, kad aliejus įsigertų į jūsų darbinį paviršių.
Tepdami aliejumi apžiūrėkite lentą, ar nėra deformacijos ar skilimo požymių. Peilio pėdsakai yra normalūs ir netgi gali būti sveikintini kaip priminimas apie malonumą gaminant maistą ant lentos.
Tačiau, jei ant lentos pastebėjote įdubimą ar dubens formą, norėsite pakeisti laikymo parinktis, kad ji galėtų gulėti lygiai.
Nebandykite išlyginti lentos su svoriu, jei pastebėsite deformaciją. Pluoštai lėtai išlinksta į iškreiptą būseną ir lėtai grįš į plokščią būseną. Laikykite lentą suteptą alyva, kad ji nesuskiltų ir skirkite laiko.
Mineralinės alyvos naudojimas sveikoje virtuvėje gali atrodyti netinkamas sprendimas. Tačiau maistinių mineralų gamintojai turi peršokti per tam tikrus lankus, kad galėtų parduoti savo maistui saugius aliejus ir tepalus.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad maistinė mineralinė alyva buvo naudojama gana ilgą laiką ir buvo naudojama kartoms kaip vidurius laisvinanti priemonė.
Ieškokite gaminio su USP ( Jungtinių Valstijų farmakopėja ) maistui tinkamam aliejui.
Galiausiai, šis aliejus yra itin stabilus ir laikui bėgant nesuges kaip riešutų ar grūdų aliejus.
Nors biologiškai skaidžios alyvos naudojimas gali atrodyti kaip sveikesnis pasirinkimas, atminkite, kad biologinio skaidymo procesas gali būti gana nemalonus. Riešutų aliejus, alyvuogių aliejus ir panašūs produktai laikui bėgant gali sugesti.
Laikymo patarimai
Bambukas yra ilgo pluošto augalinis produktas. Jei pjaustymo lentą stovėsite ilgai, ji gali susilankstyti arba įkaisti. Jei įmanoma, padėkite jį lygiai į spintelę arba stalčių, kad galėtumėte lengvai pasiekti ir tinkamai panaudoti.
Nelaikykite jo šalia viryklės, nes karštis gali išdžiūti. Tai bus ypač akivaizdu, jei lenta bus veikiama šilumos ir retai judama; vienas kraštas gali įskilti arba išdžiūti ir deformuotis.
Galiausiai nepalikite bambukinės pjaustymo lentos krūvos apačioje spintoje.
Deja, šiuo atveju iš akių yra iš proto. Jis gali būti pamirštas, išdžiūti ir įtrūkti nuo bet kokio svorio, kurį turite sukrauti ant jo. Laikykite jį rankoje ir pradėkite dirbti!
Kadangi virtuvės prekių pasaulyje auga vis daugiau gaminių, tinkamų plauti indaplovėse ir mikrobangų krosnelėje, plečiasi nauja paprastesnių gaminių, tokių kaip bambukinės pjaustymo lentos, tradicija.
Nepalikite jaunų virėjų vienų valyti, jei jūsų bambukinė lenta buvo panaudota, nes ji gali patekti į indaplovę ir baigtis tragiškai.
Bambukinę pjaustymo lentą laikykite plokščioje vietoje ir neperpildykite jos, kad šalia galėtų judėti oras. Galiausiai laikykite jį prieinamą, kad galėtumėte jį naudoti bet kuriuo metu, kai ruošiate produktus!