Įsigyti nerūdijančio plieno indų rinkinį paprasta. Nereikia galvoti apie daug judančių dalių, o dauguma rinkinių yra gana panašūs. Jūsų biudžetas gali būti vienas iš svarbiausių veiksnių sprendžiant.
Šiame vadove atrinkome ir peržiūrėjome geriausius nerūdijančio plieno virtuvės reikmenų rinkinius bet kokiam biudžetui, kad būtų lengviau apsispręsti.
Mūsų mėgstamiausias nerūdijančio plieno rinkinys yra Cuisinart 12 dalių MCP-12N Multiclad Pro virtuvės reikmenų rinkinys kurią laikome investicija, o ne vienkartiniu dalyku, kurį tikimės pakeisti per metus ar dvejus. Jis atitinka mūsų kriterijus – būti iš populiaraus ir geros reputacijos prekės ženklo, naudojamas kokybiškas nerūdijantis plienas, tinkamas indukcinėms viryklėms ir turi garantijos programą.
Dauguma šių rinkinių neturi nesvylančių dangų, kad maistas nepriliptų. Tačiau jie turi unikalių savybių, kurios išskiria juos iš nelipnių analogų ir gali tarnauti daugelį metų, kai bus tinkamai naudojami ir pasirūpinta.
Viking nerūdijančio plieno virtuvės indai yra sukurti taip, kad būtų naudojami ir tarnautų ilgus metus. Šio 5 sluoksnių rinkinio du išoriniai sluoksniai yra iš nerūdijančio plieno, o šerdyje – trigubas aliuminio sluoksnis, užtikrinantis puikų šilumos laidumą.
Nereaktyvus nerūdijančio plieno apvalkalas reiškia, kad jūsų maistas niekada nesilies su aliuminiu.
Viena geriausių „Viking“ virtuvės reikmenų savybių yra rankenos dizainas. Ilgos 2 ir 3 kvortų puodų rankenos, taip pat keptuvės ir keptuvės tiesiais kraštais yra išsiplėtę ir nutolę nuo kaitlentės.
Jei ant kaitlentės turite daug keptuvių, džiaugsitės, kai galėsite ištiesti ranką, kad sureguliuotumėte arba pakeistumėte puodą ir paimtumėte vėsią, patogią rankeną.
Kvadratinės formos puodo rankenos, dangčiai ir pagalbinė keptuvės rankena suteikia daug laisvos vietos, todėl nėra nudegusių pirštų!
Šie indai gali būti naudojami nuo kaitlentės iki orkaitės iki grilio. Jis yra saugus broileriams ir toleruoja iki 600 laipsnių Farenheito / 315 laipsnių Celsijaus. Šis virtuvės indas puikiai tinka indukcinės kaitlentės , o geriausia – visa tai galima plauti indaplovėje!
Šio gražaus „T-Fal“ indų rinkinio vario dugno dizaino funkcija leis jums išdidžiai jį rodyti ant puodų lentynos.
Šiose keptuvėse yra keli metalo sluoksniai, pasižymintys puikiomis šilumos laidumo savybėmis, įskaitant aliuminį ir matomą vario sluoksnį.
Dėl stiklinių dangčių su garų išleidimo angomis šie indai taip pat palengvins gaminimą. Ilgos rankenos yra platėjančios, kad rankos nepakeltų ir nenuliptų nuo kaitlentės.
Trumpos puodo rankenos ir dangčiai suteikia daug laisvos vietos. Šiame rinkinyje taip pat yra garintuvo įdėklas daržovėms.
Kiekviena dalis T-fal Ultimate virtuvės reikmenų rinkinys Galima plauti indaplovėje ir gali atlaikyti iki 500 laipsnių Farenheito / 260 laipsnių Celsijaus.
Reikėtų pažymėti, kad šis rinkinys parduodamas kaip suderinamas su indukcija, tačiau daugelis naudotojų nepasiekė gerų rezultatų naudodami šį rinkinį, naudodami indukcijai paruoštus indus.
Be to, didelėje keptuvėje nėra pagalbinės rankenos. Jei norite perkelti keptuvę iš kaitlentės į orkaitę, gali kilti problemų dėl pagalbinės rankenos nebuvimo.
„Cuisinart“ serija „Multiclad“ yra laikoma „profesionaliam naudojimui namuose“, kurią laikome geriausiais nerūdijančio plieno indais.
Cuisinart MCP 12 dalių virtuvės reikmenų rinkinys sujungia kokybiškas medžiagas, tokias kaip aukščiausios klasės virtuvės indai be milžiniškos kainos.
Šis rinkinys atitinka mūsų geriausius kokybės nerūdijančio plieno kriterijus, gerai žinomą prekės ženklą ir bendrą vertę.
Žiūrėkite visą mūsų „Cuisinart Multiclad Pro“ apžvalga čia.
„Cuisinart“ įtraukė keletą patogumo naudoti nuolaidų, pavyzdžiui, susuktus kraštus skysčiams iš puodų išpilti.
Šie kraštai padeda išvengti pertekliaus nuvarvėjimo šonuose. Tai kažkas paprasto, bet aš tikiu, kad galite prisiminti paskutinį kartą, kai tai nutiko. Žinote, kai padažas pradeda degti puodo išorėje.
Aliuminio šerdis yra apačioje ir šonuose, skirtingai nuo pigesnių rinkinių, kurių aliuminio šerdys yra tik apačioje. Jis yra tarp 18/10 nerūdijančio plieno. Šis derinys padeda užtikrinti tolygų šilumos paskirstymą.
Šiame rinkinyje yra Cool Grip™ rankenos, kurios padeda apsisaugoti nuo rankų nudegimo gaminant maistą.
Deja, fizika leidžia šilumą perduoti rankenoms, nepaisant Cool Grip™ technologijos. Rankenos įkais, kaip ir bet kokio nerūdijančio plieno puodo ar keptuvės, todėl naudokite puodų laikiklį arba tinkamą rankų apsaugą.
Kalbant apie kainą, jis yra šiek tiek statesnis nei jūsų vidutinis nerūdijančio plieno rinkinys. Mums sunku įsivaizduoti, kad brangesni virtuvės reikmenys yra geresni, kai naudojami virtuvėje, nes jie abu naudoja tos pačios rūšies chirurginį plieną.
Jei neturite mažo biudžeto, verta pagalvoti apie „Cuisinart“ „MultiClad Pro“ indus.
Jei jums patinka sriubos, troškiniai ir troškiniai, šis virtuvės indas gali būti puikus pasirinkimas.
„Heim Concept“ virtuvės reikmenų rinkinyje yra 4 puodai, kurių talpa nuo 1,75 iki 5,75 kv.
Kiekvienas, kuris kovoja su sunkiomis keptuvėmis, tikrai įvertins šį rinkinį. Net didelėje keptuvėje yra pagalbinė rankena, todėl šių keptuvių perkėlimas bus stabilus.
Viduje yra veidrodinė apdaila, todėl valymas yra gana paprastas. Svarbu pažymėti, kad gamintojas nesprendžia šių puodų dėjimo į indaplovę klausimo. Tačiau daugelis vartotojų tai jau išbandė ir mano, kad tai gerai veikia!
„Heim Concept“ virtuvės reikmenų rinkinys turi sluoksniuotą dugną, užtikrinantį šilumos laidumą, ir šis rinkinys puikiai tinka ant indukcinių viryklių.
Žinokite, kad nėra aukštos temperatūros įvertinimo, todėl būkite atsargūs, kai naudojate šiuos vazonus labai aukštoje temperatūroje arba po broileriu.
„Rachel Ray“ virtuvės reikmenų linija kupina smagių ir spalvingų akcentų, o šis rinkinys niekuo nesiskiria. Šio nerūdijančio plieno rinkinio silikono rankenos dangteliuose yra oranžinės spalvos pliūpsnis.
Šie dangteliai suteikia vėsų komfortą, tačiau apribos šių indų temperatūros toleranciją. Jo negalima naudoti orkaitėje aukštesnėje nei 350 laipsnių Farenheito / 177 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Jei turite indukcinę kaitlentę, įvertinsite, kad šios keptuvės gerai magnetizuojasi.
Šios keptuvės turi aliuminio šerdį, užtikrinančią šilumos perdavimą, ir veidrodinę išorinę apdailą. Vidaus apdaila šepečiu, kad būtų lengva valyti.
Puodai ir puodas pasižymi platėjančiu tulpių dizainu, kuris siauresnis apačioje ir platesnis viršuje.
Nors vizualiai tai gana grakštu, rankenos tarpas ant puodo yra labai siauras.
Silikoninės rankenos išliks vėsios, tačiau naudojant šią rinkinio dalį jūsų pirštai gali priartėti prie puodo korpuso.
Išmokti daugiau apie Rachael Ray virtuvės reikmenys čia.
Šis indas skirtas virėjams ir chemikams. Apvaliuose nerūdijančio plieno dangteliuose yra įmontuotas termometras, todėl visada žinosite, kaip viskas vyksta puodo viduje. Žinokite, kad dangteliai suprojektuoti taip, kad tilptų šiek tiek laisvai.
Šiame rinkinyje yra keli troškiniai. Rankenos yra gana didelės, net ir ant mažiausio puodo, jose yra daug sugriebimo vietos saugiam perkėlimui.
Šie puodai yra pagaminti iš devynių aliuminio ir plieno sluoksnių, pradedant ir baigiant nereaktyviu chirurginiu nerūdijančiu plienu, kad paviršius būtų saugus maistui.
Vidiniai sluoksniai yra pagaminti iš aliuminio, užtikrinančio puikų šilumos perdavimą, ir štampuoto plieno, kad būtų sukurtas magnetinis sluoksnis indukcinėms viryklėms.
nerimauja dėl aliuminio indų pavojai ?
Jei jūsų virtuvė nedidelė, žinokite, kad šias keptuves galite sukrauti viena ant kitos. Rinkinį sudaro kepimo krepšelis, maišymo dubuo ir bakelitinis kilimėlis, skirtas naudoti kaip įdėklas.
Dėl patogios rankenos konstrukcijos galite lengvai perkelti keptuves iš kaitlentės į orkaitę, tada nuneškite puodą ant stalo ir išdidžiai padėkite jį ant padėklo!
Jei jums reikia vieną kartą paruošto virtuvės reikmenų rinkinio, „Duxtop Professional“ rinkinys yra puikus pasirinkimas. Žinoma, jūs gaunate pagrindinius dalykus, įskaitant dvi keptuves, du prikaistuvius, troškintuvą, tiesią keptuvę su pagalbine rankena ir puodą.
Visose keptuvėse, išskyrus keptuves, yra atskiras stiklinis dangtis, kad galėtumėte stebėti savo maistą.
Taip pat gausite įrankių rinkinį, įskaitant šaukštą, vartytuvą ir mėsos šakutę. Galiausiai gausite katilo krepšį ir garintuvo krepšį, kurie abu kabės atsargų puode.
Žinokite, kad šis rinkinys yra skirtas laikyti ir yra gana sunkus, palyginti su daugeliu nerūdijančio plieno rinkinių. Visiškai supakuotas šis virtuvės indas sveria beveik 35 svarus.
Tačiau jei mėgstate gaminti ir esate pasirengę investuoti į gaminius, kurie atlaikys laiko išbandymą, „Duxtop SSIB-17 Professional“ virtuvės reikmenų rinkinys yra puikus pasirinkimas.
Calphalon Classic Cookware rinkinys yra vidutinės kainos rinkinys, skirtas naudoti namuose, sukurtas amerikietiško prekės ženklo.
Pirmas bruožas, kuris patraukė mūsų dėmesį, buvo puodų įtempimas. Jie turi koštuvą ir pildymo snapelį, įmontuotą tiesiai į juos.
Taip turėtų būti lengviau išvirti makaronus ir juos nusausinti arba išblanširavus daržoves vandenyje be kiaurasamčio.
Antrasis buvo viso gyvenimo garantija. Tai puikus prekės ženklo, kuris nori užtikrinti gerą klientų patirtį, pavyzdys.
Žinoma, garantija netaikoma netinkamam naudojimui ar trūkumams, kurie atsiras naudojant bet kokį nerūdijančio plieno virtuvės reikmenų rinkinį, tačiau į tai reikia atsiminti.
„Calphalon Classic“ rinkinys nėra 18/10 nerūdijančio plieno rinkinys, kaip „Cuisinart MultiClad Pro“.
Tiesą sakant, nesame tikri, kokios rūšies nerūdijančio plieno jis naudojamas. Calphalon nurodo „vidutinio dydžio“ nerūdijantį plieną, kuris yra žemiausia jų nerūdijančio plieno kolekcijų klasė.
Manome, kad Calphalon 10 dalių Classic virtuvės reikmenų rinkinys gali būti puikus būdas pradėti nuo nerūdijančio plieno virtuvės indų, o jų garantija konkuruoja su aukštesnės klasės virtuvės reikmenų gamintojais.
„All-Cad“ virtuvės reikmenys yra vienas geriausių prekės ženklų pramonėje. Pradėsiu sakydamas, kad šis „All-Clad“ virtuvės reikmenų rinkinys nėra skirtas daugumai žmonių.
Tai aukštesnės kokybės virtuvės reikmenys, kuriems reikia didesnio biudžeto. Jei esate rimtas namų ar profesionalus virėjas, tai gali būti verta apsvarstyti.
Gerai, pašalinkime tai iš kelio. Sakiau, kad šiam rinkiniui reikia didesnio biudžeto, tai kokios to priežastys?
Kiekvienas gabalas yra rankų darbo JAV. Tai iš tikrųjų yra du taškai tame pačiame sakinyje.
Gaminami JAV ir rankų darbo gaminiai visada kainuos daugiau nei pagaminti mašinomis, nes tai reikalauja daug darbo jėgos.
„All-Clad“ yra gerbiamas prekės ženklas tiek namų, tiek profesionaliose virtuvėse, nes jos žinomos dėl to, kad naudoja geriausias iš geriausių medžiagų ir savo gaminiams suteikia ribotą viso gyvenimo garantiją.
Tiesą sakant, dauguma nerūdijančio plieno praktiškai veikia taip pat.
Tačiau papildomas dėmesys ir priežiūra kiekvienam kūriniui, kurį siūlo All-Clad, gali išskirti jį iš kitų.
Mums visiems reikia virtuvės reikmenų, bet ne visi turime tam pinigų.
Farberware Millennium virtuvės reikmenų rinkinys yra tai, ką laikytume vienu geriausių nebrangių nerūdijančio plieno indų rinkinių ir gali būti tai, ko jūs ieškote.
Kodėl šis rinkinys toks ekonomiškas? Manome, kad tam yra 2 priežastys. Gaminys pagamintas Kinijoje, kur gamybos kaštai yra daug pigesni, o Farberware rinkinys nėra pagamintas iš 18/10 nerūdijančio plieno.
Farberware tyčia sukūrė šį indų rinkinį be nikelio plieno lydinyje. Dėl to jis puikiai tinka tiems, kurie yra alergiški nikeliui ar turi kitų specialių poreikių.
Kita vertus, kadangi šiame indų rinkinyje nėra nikelio, jie yra šiek tiek mažiau patvarūs nei pagaminti iš 18/10 plieno.
Kai kurie šio rinkinio puodai yra šiek tiek neįprastų matmenų. Nors tūriai ant pakuotės yra panašūs į daugumą, puodai yra aukšti ir ploni. Tai gali būti šiek tiek nepatogu gaminti maistą, jei esate žemo ūgio žmogus.
Turint tai omenyje, net jei jis tarnaus tik porą metų, 10 dalių Farberware Millennium virtuvės reikmenų rinkinį galite pakeisti bent vieną kartą, prieš išleisdami tiek, kiek išleistumėte aukščiausios klasės chirurginių indų rinkiniui.
Štai penki dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš perkant:
Čia yra nuostabus vadovas kaip pagardinti nerūdijančio plieno keptuvę .
Procesas, vadinamas „pagardinimu“, apima aliejaus sluoksnį paskleisti labai karštus metalinius indus, kad jie nepriliptų.
Naudojant ketų, prieskonių poveikis išlieka ilgai. Naudojant nerūdijantį plieną, poveikis yra trumpalaikis, ypač jei puodą ar keptuvę išplaunate muiluotu vandeniu.
Nerūdijančio plieno gaminimo paviršiai turi būti lengvai nuplaunami karštu vandeniu ir šiek tiek kruopštaus šveitimo. Mokytis kaip valyti nerūdijančio plieno keptuves tinkamai, kad jie tarnautų ilgiau.
Norėdami nuimti ypač kietus gabalėlius arba nupoliruoti plieną, naudokite švelnų abrazyvinį valiklį, pvz Baro prižiūrėtojo draugas . Žiūrėkite mūsų nerūdijančio plieno valiklių apžvalgos dėl geriausių valymo galimybių.
Niekada nepilkite šalto vandens į karštą metalinę keptuvę ar puodą. Dėl to ne tik gali išsitaškyti karštas aliejus, bet ir metalas netolygiai atvės ir sukreips jūsų virtuvės reikmenis.
Nors į indaplovę galite dėti nerūdijantį plieną, jis paprastai pakis, todėl jį vėliau reikės plauti rankomis ir poliruoti. Visada rekomenduojame puodus ir keptuves plauti rankomis, nesvarbu, iš ko jie pagaminti.
Dauguma šiuolaikinių nerūdijančio plieno rinkinių yra indukciniai, naudojant magnetinį nerūdijančio plieno lydinį arba dėl geležies disko, įmontuoto apačioje.
Skirtumas nėra per didelis, jei įsigytas rinkinys pažymėtas kaip „indukciniai indai“.
Kartais nerūdijančio plieno indų rankenos yra padengtos silikonu, bet dažniausiai ne.
Kadangi nerūdijantis plienas yra prastas šilumos laidininkas (palyginti), šios rankenos paprastai yra šiek tiek vėsesnės nei likusi jūsų puodo dalis.
Tačiau jie vis tiek pagaminti iš metalo ir pritvirtinti prie karšto puodo ar keptuvės, todėl beveik visada turėsite naudoti puodų laikiklį.
Remdamiesi pavadinimu („nelipnus“), galite manyti, kad maistas prilimpa prie visko, kas neturi nelimpančio sluoksnio. Taip nėra.
Metaliniai kepimo paviršiai gali būti naudojami kiaušiniams kepti ar atlikti kitas subtilias užduotis su šiek tiek priežiūros ir paruošimo. Jei nekasate nerūdijančio plieno, peržiūrėkite mūsų ketaus virtuvės reikmenų apžvalgos ir geriausi variniai indai gidai.
Kol įkaitinsite keptuvę, išlaikysite palyginti žemą kaitrą ir naudosite daug riebalų, maistas neprilips prie nerūdijančio plieno indų.
Nelipnumas turi tam tikrų privalumų. Visų pirma, galite įmušti kiaušinį į šaltą keptuvę ant iki galo pasukto degiklio be sviesto ar aliejaus ir lengvai jį apversti. Jūs negalite to padaryti su nerūdijančio plieno keptuve.
TAIP PAT ŽR.: Virimas be vandens
Kita vertus, jums nereikia jaudintis dėl nerūdijančio plieno keptuvių keitimo, kaip tai darytumėte su nepridegančiais indais, kai sugenda nelipni danga. Tiesą sakant, jie tikriausiai tarnaus jums ilgus metus, jei tinkamai pasirūpinsite.
Mūsų Tramontina atsiliepimai Aptariame abiejų tipų virtuvės reikmenis, kad galėtume geriau palyginti.
Virtuvės induose naudojamas nerūdijantis plienas yra labai nereaguojantis. Jis atsparus rūgštims, bazėms, rūdijimui ir beveik viskam, kas gali rūdyti arba atakuoti metalą.
Jis taip pat stabilus esant labai aukštai temperatūrai (daugumą nerūdijančio plieno indų galima naudoti orkaitėje iki 500 F/260 C).
Tačiau nerūdijantis plienas yra prastas šilumos laidininkas. Tai reiškia, kad keptuvė, pagaminta tik iš nerūdijančio plieno, būtų labai karšta ten, kur ji būtų šildoma, ir palyginti vėsu visur kitur.
Dėl šios priežasties beveik kiekvienas nerūdijančio plieno indų rinkinys yra pagamintas su vienu ar keliais aliuminio sluoksniais. Taigi jūs tikrai perkate aliuminio indus su nerūdijančio plieno kepimo paviršiumi.
Aliuminis yra lengvas, tvirtas ir labai geras šilumos laidininkas, todėl nerūdijančio plieno puodai ir keptuvės įkaista greitai ir tolygiai
Viena iš svarbiausių virtuvės reikmenų savybių yra aliuminio vieta kiekviename puode ir keptuvėje.
Jei jis yra tik apačioje, šiluma taip lengvai nepasiskirstys į šonus. Tai nėra susitarimo nutraukimas, bet jei gana dažnai naudojate gilius puodus ir keptuves, tai gali būti į ką nors atsižvelgti.
Nerūdijančio plieno rūšys
Nerūdijančio plieno virtuvės reikmenų patvarumas yra svarbus, o ne visuose puoduose ir keptuvėse gaminami vienodai. Jūsų virtuvės reikmenų storis ir sudėtis lemia, kaip jie elgsis ant viryklės ar orkaitės.
Stori, sunkūs puodai ir keptuvės išlaikys daug šilumos. Plonesnė, lengvesnė keptuvė greičiau pasieks aukštą temperatūrą ir greičiau atvės, kai išjungsite degiklį.
„Nerūdijantis“ yra itin didelė lydinių kategorija. Yra daugiau nei 150 rūšių, kurios visos turi unikalių savybių.
Per daug nesigilindami į techninę dalykų pusę, 18/10 nerūdijantis plienas (18 % chromas, 10 % nikelis), mūsų nuomone, yra geriausias virtuvės reikmenims ir yra tos pačios klasės, kaip ir medicinos srityje implantams.
Tai ypač patvarus nikelio ir chromo mišinys, kuris padės užtikrinti, kad jūsų virtuvės reikmenys tarnaus ilgus metus. Jis turi didesnį atsparumą korozijai ir mažesnį nikelio bei chromo išplovimo potencialą.
Kartkartėmis pamatysite virtuvės reikmenų sąrašą, kuriame jie naudoja chirurginį nerūdijantį plieną. Chirurginis nerūdijantis plienas taip pat žinomas kaip 316. Jis taip pat žinomas kaip 18/10, kaip minėta aukščiau.
Bet kuriame puodelyje ar keptuvėje norite įsitikinti, kad naudojamas 300 serijos plienas, o kažkas, pavyzdžiui, maišymo dubuo, būtų prastesnės kokybės iš 400 serijos plieno. 400 serija greitai suyra nuo karščio ir abrazyvų, tokių kaip druskos ir metaliniai indai.
Brangūs virtuvės reikmenys dažnai, bet ne visada, gaminami šalyje, kurioje gamyba yra brangi, pavyzdžiui, JAV, kurioje taip pat taikoma griežta kokybės kontrolė.
Jei perkate pigų rinkinį iš prekės ženklo užsienyje, apie kurį anksčiau negirdėjote, tikėtina, kad jiems mažiau rūpės jūsų patirtis nei JAV, Vokietijoje, JK, Prancūzijoje, Italijoje ir Kanadoje.
Pigūs puodai ir keptuvės kartais, ne visada, gaminami šalyje, kur gamyba pigi, pavyzdžiui, Kinijoje, kur paprastai mažiau žmonių prižiūri gamyklą ir jūsų duris.
Įsikūrusiam prekės ženklui, parduodančiam brangius virtuvės reikmenis, naudingiausia, kad būtumėte patenkinti kiekvienu įsigytu rinkiniu ir kad jie jums tarnaus labai ilgai.
Tai nereiškia, kad turėtumėte nusipirkti brangiausią turimą virtuvės reikmenų rinkinį, o tai, kad turėtumėte ištirti kelis rinkinius, kurie jus gali sudominti, ir išsiaiškinti, ar rasite įrodymų, kad jie tarnaus kelerius metus.
Kai kurie vidutinės klasės prekių ženklai siūlo tokią pat tvirtą konstrukciją kaip ir aukščiausios klasės gaminiai už mažiau nei pusę kainos.