Geriausia puodams ir keptuvėms skirta indų medžiaga (pirkėjo vadovas)

Geriausia puodams ir keptuvėms skirta indų medžiaga (pirkėjo vadovas)

Visas virtuvės reikmenų komplektas gali būti didelė investicija, todėl dažnai reikia pasirinkti tik vieno formato puodus ir keptuves ilgam laikui.

Nors tai puikus būdas įsitikinti, kad jūsų virtuvė derės, kai kurios virtuvės reikmenų medžiagos veikia geriau nei kitos.



Šiame vadove apžvelgsime geriausius turimus virtuvės reikmenų tipus ir jų medžiagų bei dangų susidėvėjimą.

Turinys Rodyti
Geriausia virtuvės reikmenų medžiaga
Nelipnūs indai
Ketaus indai
Keraminiai indai
Indukciniai indai
Variniai indai
Titano ir deimantų indai
Akmeniniai indai
Svarbios savybės
Šilumos laidumas
Patvarumas ir ilgaamžiškumas
Reaktyvumas
Priežiūra
Kainos
Paskutinės mintys prieš perkant

Geriausia virtuvės reikmenų medžiaga

Nelipnūs indai

nepridegantys indai

Argumentai 'už'

  • Galite sumažinti suvartojamų riebalų kiekį ir gaminti sveikiau ant nepridegančių indų. Atminkite, kad jūsų skonio receptoriams gali prireikti šiek tiek laiko prisitaikyti!
  • Nonstick yra nereaguojantis, todėl jei mėgstate gaminti su rūgščiu maistu, pavyzdžiui, pomidorais, citrusiniais vaisiais ar vynu, esate pasiruošę.

Minusai

  • Jei jūsų neprideganti keptuvė pradeda prarasti dangą (taip tampa „lipniu“ indu), ją reikės pakeisti. Prieš išmesdami, patikrinkite kaip pagardinti nepridegančią keptuvę .
  • Pažiūrėkite kodėl Nelipni keptuvės danga nusiima gali kelti problemą.
  • Net ir švelniausiai prižiūrint, teflonas sens ir nuskils. Atrodo, kad naujos keraminės dangos yra patvaresnės, tačiau neatlaikė laiko išbandymo. Teflonas prieš keramiką )

Peržiūrėkite visą mūsų vadovą geriausi nepridegantys indai ir geriausios nepridegančios keptuvės Norėdami gauti daugiau informacijos ir pirkimo galimybių.

Ketaus indai

ketaus keptuvė su vištiena

Argumentai 'už'

  • Ketaus indai sulaiko šilumą ir lengvai perduodami iš kaitlentės į orkaitę. Tinkamai pagardinti ketaus indai gali tarnauti kartoms ( Griswold ketaus ).
  • Emaliuotas ketus yra įvairių spalvų ir yra nereaguojantis ir gražus troškinių, kepsnių ir troškinių gaminimo būdas.

Minusai



  • Šie indai yra labai sunkūs, o pakartotinis jų pagardinimas gali užtrukti, o orkaitėje gali atsirasti nemalonus kvapas.
  • Jis yra reaktyvus, todėl vieną partiją pomidorų troškinio ar sriubos reikės dar kartą pagardinti puodą.
  • Be to, netrukus po naudojimo jį reikia nuvalyti ir kruopščiai išdžiovinti, nes priešingu atveju jis surūdys ir jį reikės kruopščiai išvalyti bei pakartotinai pagardinti.

Peržiūrėkite visą mūsų vadovą geriausi ketaus indai ir geriausios ketaus keptuvės Norėdami gauti daugiau informacijos ir pirkimo galimybių.

Keraminiai indai

Keraminiai indai

Argumentai 'už'

  • Keraminiai virtuvės indai yra nepridegantys su Thermalon danga, kuri neapima teflono rizikos ( Ar teflonas saugus? ir ar keraminiai indai yra toksiški? ).
  • Paprastai šiuos virtuvės reikmenis galima plauti indaplovėje, tačiau mes to nerekomenduojame.
  • Šie rinkiniai dažnai būna įvairių spalvų, kad būtų smagu ir lengva dekoruoti.
  • Jie taip pat pagaminti ant anoduoto aliuminio pagrindo, todėl yra patvarūs ir lengvi.

Minusai

  • Daugumos keramikos rinkinių rankenos ir atitinkami dangteliai turi gumuotą plastiką, o tai riboja jų temperatūros toleranciją judant iš kaitlentė į orkaitę .
  • Nelipni danga, naudojama keraminiuose virtuvės induose, yra gana nauja ir, atrodo, išliekanti galia, tačiau laikas parodys.

Peržiūrėkite visą mūsų vadovą geriausi keraminiai indai Norėdami gauti daugiau informacijos ir pirkimo galimybių.

Indukciniai indai

indukciniai indai ir viryklė

Argumentai 'už'

  • Indukciniai indai skirti sėdėti ant indukcinė kaitlentė ir šildykite maistą magnetine trauka.
  • Šiuos indus galima lengvai perkelti į tradicinę kaitlentę, tačiau ne visi tradiciniai virtuvės reikmenys veiks ant indukcinės viryklės.
  • Šie virtuvės reikmenys paprastai yra gana patvarūs ir pasižymi daugybe savybių maistinio nerūdijančio plieno arba ketaus statyboje.

Minusai



  • Indukciniai indai nėra pigūs.
  • Gaminant indukcinius indus geriausi metalai yra ketus ir anglinis plienas, kurie abu yra gana sunkūs.
  • Jie gali trukti daugelį metų, tačiau virėjams senstant, dėl svorio ir darbo su sunkiais puodais ir keptuvėmis gaminimas gali tapti pavojingas.

Peržiūrėkite visą mūsų vadovą geriausi indukciniai indai Norėdami gauti daugiau informacijos ir pirkimo galimybių.

Variniai indai

varinių indų keptuvė

Argumentai 'už'

  • Tai gražu! Varinius indus galima nupoliruoti iki nuostabios, šiltos spalvos ir blizgesio.
  • Šis metalas itin gerai praleidžia šilumą, lengvai perkeliamas nuo kaitlentės iki orkaitės ir gražiai pasirodo ant stalo.
  • Vario įdėklai, esantys nerūdijančio plieno puoduose, užtikrina puikų šilumos laidumą šiam patvariam metalui, kai naudojami utilitariškai.

Minusai

  • Varis yra gana nervingas. Metalas yra minkštas ir matosi bet kokie įbrėžimai ar įbrėžimai. Kad jis būtų gražus, turėsite reguliariai poliruoti.
  • 100% variniai puodai neveikia ant indukcinės kaitlentės.
  • Jie yra reaktyvūs; jūsų kiaušiniai bus žali arba pilki, o ne geltoni, o bet koks pomidorų patiekalas bus keisto skonio.

Peržiūrėkite visą mūsų vadovą geriausi variniai indai Norėdami gauti daugiau informacijos ir pirkimo galimybių.

Titano ir deimantų indai

titano neprideganti keptuvė

Argumentai 'už'

  • Titaniniai indai yra labai kieti ir gana gerai praleidžia šilumą, lygiai taip pat kaip aliuminis.
  • Jis taip pat itin lengvas.
  • Deimantinė neprideganti danga yra itin patvari ir laikui bėgant sulaukia puikių atsiliepimų.

Minusai

  • Svarbu pažymėti, kad daugelis nepridegančių Diamond indų gamintojų savo puodams gaminti naudoja ne titaną, o anoduotą aliuminį.
  • Daugelio prekių ženklų reklaminiai teiginiai apie žodį „titanas“ vartojami kalbant apie stiprumą, o ne į puodą naudojamą metalą. Nors anoduotas aliuminis yra puikiai tinkamas metalas gaminant nepridegančius indus, jei norite titaninių indų, apsipirkite atsargiai.

Peržiūrėkite visą mūsų vadovą geriausi titano indai Norėdami gauti daugiau informacijos ir pirkimo galimybių.

Akmeniniai indai

akmeniniai indai

Argumentai 'už'

  • Akmens prekės ženklo keptuvės yra padengtos deimantine danga, kuri užtikrina itin patvarią nepridegančią dangą.
  • Šie indai yra paruošti indukcijai ir yra įvairių dydžių ir spalvų, daugelis su atitinkamomis rankenomis ir dangteliais.
  • Jie tinkami plauti indaplovėje ir gali toleruoti metalinius indus.

Minusai

  • Tai dar viena nauja nelipni technologija, kuri nespėjo pasitvirtinti.
  • Be to, šios keptuvės turi rankenas su gumuota plastikine danga, todėl perkeliant nuo viryklės į orkaitę gali būti temperatūros apribojimų.​

Perskaitykite visą mūsų išsamią apžvalgą: Granito akmens apžvalgos

Svarbios savybės

Sprendžiant, į kokius virtuvės reikmenis investuoti, svarbu atsižvelgti į savo kasdienius maisto gaminimo įpročius. Pavyzdžiui, vegetarai tikriausiai norės vengti viso ketaus indų rinkinio, nes neriebus kepimas yra sudėtingas dėl ketaus prieskonių ir apdailos.

Kiti aspektai, susiję su jūsų kasdienio naudojimo indais:

Šilumos laidumas

Ketaus įkaista, tačiau jis išlieka karštas, nepaisant to, ką dedate į puodą, todėl puikiai tinka mėsai apkepti ir apkepti, o jei puodas pakankamai gilus, jis gali būti tinkamas giliai kepti.

Aliuminis gerai praleidžia šilumą, tačiau laikui bėgant gali deformuotis. Anoduotas aliuminis yra stipresnis ir atsparesnis karščiui. Dauguma nepridegančių indų yra pagaminti iš anoduoto aliuminio.

Nerūdijantis plienas nerūdys ir nesikreips, tačiau pasižymi prastu šilumos laidumu. Daugelyje indų linijų vario ir nerūdijančio plieno derinys užtikrina puikų šilumos laidumą ir ilgaamžiškumą. Indukcijai paruoštuose induose yra kombinuotų metalo sluoksnių, tačiau, kad jie tinkamai veiktų, juose turi būti mažai nikelio.

Variniai puodai yra gražūs ir puikiai praleidžia šilumą, tačiau lengvai dūžta ir subraižomi. Jie taip pat reikalauja reguliarios priežiūros, kad išlaikytų savo spindesį

Patvarumas ir ilgaamžiškumas

Dauguma anoduotų aliuminio puodų yra padengti nepridegančia danga. Laikui bėgant šią dangą gali pažeisti metaliniai indai ant kaitlentės arba grubiai elgiantis nuo kaitlentės.

Svarbu niekada nedėti į krūvas ir nesudėti nepridegančių indų; y., mažesni vazonai didesnių puodų viduje.

Jei įmanoma, laikykite juos sukrautus nuo mažesnių iki didesnių, kad metalas nesiliestų su puodo vidumi, arba pakabinkite.

Nerūdijantis plienas išlaiko savo blizgesį ir tarnaus ilgus metus. Kokybiška konstrukcija su kniedytomis rankenomis padės jūsų nerūdijančiam audiniui tarnauti. Nerūdijančio plieno puodų su variniais įdėklais apačioje gali būti matoma vario dalis ir jie atrodys geriau šiek tiek poliruojant.

Variniai puodai laikui bėgant dažnai praranda blizgesį ir gali būti subraižyti. Jei jums tikrai patinka vario išvaizda, būkite pasiruošę skirti šiek tiek laiko poliravimui.

Ketaus puodai pasižymi dideliu ilgaamžiškumu; Tiesą sakant, nauji ketaus liejimo metodai dabar suteikia akmenukų, o ne lygių, esančių senesniuose puoduose, todėl senesni puodai yra labiau pageidaujami tarp ketaus mėgėjų.

Reaktyvumas

Varis, ketus ir aliuminis reaguoja su rūgštiniu maistu. Jei mėgstate gaminti su pomidorų padažu ar vynu, turite būti atsargūs renkantis puodą.

Viena pomidorų troškinio partija gali padaryti daug žalos gerai pagardintam ketaus puodui ir palikti keisto skonio čili partiją.

Nerūdijantis plienas yra nereaguojantis metalas ir gali gaminti viską, ko norite. Kartu su vario įdėklu, įdėtu į keptuvės pamušalą, galėsite mėgautis geriausiais iš abiejų šių metalų.

Tačiau yra būdų, kaip tai išvengti. Jei jums patinka ketaus gausa, apsvarstykite galimybę investuoti į emaliuotą ketaus olandišką orkaitę. Tai suteiks jums šilumą išlaikančias ketaus savybes su nereaguojančiu virimo paviršiumi.

Daugelyje aliuminio indų linijų yra anodavimas, kuris sumažina šio metalo reakciją į rūgštų maistą. Be to, kokybiška nelipnių medžiagų, tokių kaip keramika, danga sumažins neigiamos cheminės reakcijos riziką.

TAIP PAT ŽR.: Keramika vs nerūdijantis plienas

Priežiūra

Nerūdijantis plienas reikalauja šiek tiek priežiūros. Jums reikės išmokti kaip valyti nerūdijantį plieną ir kaip pagardinti nerūdijančio plieno keptuvę .

Ketaus negalima valyti su muilu, nes jis gali prarasti nepridegančius prieskonius, jei bus nešvarus arba naudojamas rūgščiam maistui ruošti. Išvalykite savo ketaus keptuvę aliejaus ir košerinės druskos mišiniu ir, jei apdailoje pastebėsite įbrėžimų, dar kartą pagardinkite.

Aliuminio nepridegančių indų negalima naudoti su metaliniais indais arba esant labai aukštai temperatūrai. Jei dėl nepridegančios dangos pastebite įbrėžimų ar pleiskanų, turite kuo greičiau pakeisti keptuvę.

Varinius indus reikės reguliariai prižiūrėti, kad išlaikytų šiltą spindesį. Be to, varinius indus reikia laikyti taip, kad jie nesiliestų su kitais metalais, kad būtų išvengta įbrėžimų ir įbrėžimų. Yra daug varinių virtuvės reikmenų rodymo parinkčių, kurios gali parodyti šio universalaus metalo grožį

Kainos

Nors jūsų pradinė investicija gali būti mažesnė su rinkiniu aliuminio indai , turėsite jį pakeisti greičiau nei kokybišką nerūdijančio plieno rinkinį.

Variniai puodai paprastai yra gana brangūs, bet jei jums patinka vario išvaizda, jie verti pinigų.

Ketaus puodus ir keptuves galite įsigyti naujus ūkinės įrangos parduotuvėse ir stovyklavimo vietose, o gero ketaus galite rasti sendaikčių ar sendaikčių parduotuvėje. Nepraleiskite tokios progos!

Paskutinės mintys prieš perkant

Yra daugybė įvairių spalvų ir apdailos virtuvės reikmenų rinkinių. Jei jums labai svarbu gaminti maistą ant tinkamo rinkinio, įsigykite rinkinį ir mėgaukitės!

Tačiau jums gali būti geriau patiekiami įvairūs virtuvės reikmenys, kurie jūsų virtuvėje tinka įvairiems tikslams