„Traky“ ginklai suteikia įprasto trūkčiojimo gerbėjams galimybę gaminti jį su malta mėsa, o ne su ilgo pluošto mėsos gabalėliais, todėl gaminys yra mažiau kietas ir pluoštinis.
Maltos mėsos trūkčiojimas gali lengviau priimti skonį ir gali apimti tokius produktus kaip kalakutiena arba ėriena.
Koks yra geriausias trūkčiojantis ginklas?
Mūsų geriausias pasirinkimas yra „Teisėjas“ trūkčiojantis ginklas pateikė JerkySpot.
Šiame vadove apžvelgsime įvairius įrenginius, kurie padės jums pasirinkti geriausią trūkčiojantį pistoletą jums ir jūsų virtuvei, palygindami modelius ir peržiūrėdami trūkčiojančius ginklus.
Turinys Rodyti„Jerky Gun“ prekės ženklas ir modelis | Vamzdžio medžiaga | Talpa | Priedai |
---|---|---|---|
Nesco BJX-8 | Plastmasinis | 1 svaras * | 3 |
JerkySpot teisėjas | Aliuminis | 2,7 svaro. | 2 |
LEM produktai Jerky Cannon | Aliuminis | 1,5 svaro. | 2 |
Originalus Weston | Plastmasinis | 1,5 svaro. | 4 |
Sportininkas MJG15 | Plastmasinis | 1 svaras * | 2 |
* Kai kurie trūkčiojantys ginklai neturi tikslios talpos, nurodytos jų specifikacijose nei internetinių mažmenininkų, nei prekės ženklo svetainėje. Atlikdami tyrimą nustatėme, kad „Nesco BJX-8“ ir „Sportsman MJG15“ gali sutalpinti apie 1 svarą maltos mėsos.
The Nesco BJX-8 yra plastikinis trūkčiojantis pistoletas su trimis plastikiniais antgaliais. Jis turi nerūdijančio plieno gaiduką ir reketo mechanizmą, kad būtų šiek tiek patvaresnis. Visas įrenginys išardomas, kad būtų galima išvalyti, kai baigsite.
Nesco yra šiek tiek mažesnis nei kiti mūsų pasirinkimai, tačiau vienu metu galite į jį įkelti šiek tiek daugiau nei pusantro kilogramo mėsos.
Nepaisant plastikinio cilindro, šis pistoletas yra pakankamai storas ir tvirtas, kad būtų atsparus įtrūkimams veikiant slėgiui. Jei kalbate rimtai, galiausiai norėsite žengti žingsnį prie metalinio ginklo, tačiau tai yra puiki galimybė pradėti, jei nesate tikri.
„Nesco“ tiekiamas su keliais kvapiųjų medžiagų ir gijimo paketais. Gana patogu juos įtraukti į dėžutę, kad galėtumėte pradėti darant trūkčiojančius tuoj pat.
Komercinis prieskonių ir gydomųjų pakelių gali būti gana brangus, todėl galbūt norėsite atsižvelgti į 4 svarų kainą. prieskonių perkant šį ginklą.
Kai užpildysite visą cilindrą ir stipriai spaudžiate gaiduką, galas gali išslysti. Laimei, niekas nesugenda, bet prieš tęsdami turėsite sustoti ir surinkti daiktus iš naujo.
Kad taip nenutiktų, įsitikinkite, kad jūsų mėsa yra smulkiai sumalta, o cilindras turi būti užpildytas mažiau nei 3/4.
Jei ieškote paprasto trūkčiojančio ginklo arba manote, kad gausite daug naudos iš pridedamų gydomųjų ir prieskonių pakelių, Nesco Jumbo Jerky pistoletas yra puiki galimybė apsvarstyti.
Jei rimčiau žiūrite į trūkčiojimą, apsvarstykite vieną iš modelių su metaliniu vamzdžiu.
Kai būsite pasiruošę pereiti prie rimtesnio trūkčiojančio spaudimo aparato, „Teisėjas“ yra vienas geresnių pasirinkimų.
JerkySpot ginklas naudoja aliuminio statinę ir plieninius purkštukus, kad atlaikytų spaudimą, susijusį su mėsos išspaudimu iš siauros angos.
Skirtingai nuo kitų modelių, kiekvienoje pakuotėje yra papildoma statinė, o kiekvienas cilindras talpina šiek tiek mažiau nei 1,5 svaro mėsos, kai ji visiškai pakrauta. Galite prikrauti mėsos ir šaudyti jas greita seka arba pakviesti šeimos narį įkelti atsarginę dalį, kai išspausite kiekvieną pilną statinę.
Skirtingai nuo kai kurių plastikinių elementų, šis trūkčiojantis pistoletas išliks kartu, kol suspausite. Jei visos veržlės ir varžtai priveržti, galite laisvai spausti taip stipriai, kaip norite, ir važiuoti greitai. Pistoletas neturi sulūžti ar subyrėti.
Taip pat yra šepetėlis, kuris palengvina valymą, tačiau valyti šį ginklą yra daugiau rūpesčių nei reikia.
Cilindras pakankamai lengvai iššoka, bet mėsa įstrigti tarp stūmoklio ir priekinių poveržlių. Norėsite dažnai išardyti stūmoklio galą ir viską išvalyti.
Galinėje pusėje yra sandari tarpinė, kuri neleidžia maisto dalelėms patekti į gaiduko mazgą, todėl priekyje jums turėtų būti gerai. Jei dėl kokių nors priežasčių tai nepavyks, viską galite pasiekti atsuktuvu ir šiek tiek kantrybės.
Jei padarysite pakankamai trūkčiojančių, JerkySpot metalinis trūkčiojantis pistoletas Siūlo tvirtumą, greitį ir ilgaamžiškumą, palyginti su plastikiniu modeliu.
Dėl papildomos statinės šis modelis yra puikus pasirinkimas namų ūkiams, kuriuose trūkčiojimas yra bendra veikla, arba žmonėms, kurie nori anksčiau užpildyti dvi statines.
The LEM Products trūkčiojantis pistoletas turi aliuminio statinę, du nerūdijančio plieno antgalius ir du maišelius trūkčiojančių prieskonių.
Tai labai panašu į JerkySpot ginklą. Išskyrus prekės ženklą, abu vienetai atrodo beveik visiškai identiški.
Paleidimo veiksmas šiek tiek skiriasi, tačiau jums būtų sunku atskirti šiuos ginklus pagal jų išvaizdą arba trūkčiojimą.
„Jerky Cannon“ pasižymi tokia pačia patvarumu ir konstrukcijos kokybe kaip „JerkySpot“ pistoletas. Išspausti galite labai greitai, o aliuminio cilindrą labai lengva valyti.
Vėlgi, bus mėsos gaminių, kurie slysta tarp stūmoklio poveržlių. Norėdami visiškai išvalyti įrenginį, turėsite juos atskirti.
Kalbant apie skirtumus, JerkySpot dėžutėje yra papildomas cilindras, o čia yra du prieskonių paketai. Papildomas cilindras, be abejo, yra naudingesnis, jei planuojate daug naudoti savo trūkčiojantį ginklą, tačiau tai tikrai nėra būtina.
The LEM trūkčiojantis pistoletas Verta pagalvoti, jei norite pradėti iš karto ir nesirūpinate papildomu cilindru, kurį siūlo JerkySpot.
Dabartinis modelis jų svetainėje pagal numatytuosius nustatymus turi dvigubą užkandžių lazdelę ir dvigubą trūkčiojančią juostelę, taip pat 12 uncijų. trūkčiojančių prieskonių.
Visas mėsos krovinys išeina apie 1,5 svaro.
The Originalus Weston yra plastikinis trūkčiojantis pistoletas su kai kuriais nerūdijančio plieno priedais.
Apmaudu, kad Westonas nuolat keičia tikslias ginklo ir pridedamų priedų specifikacijas.
Nors šis pistoletas yra plastikinis, atrodo, kad jis laikosi kartu šiek tiek geriau nei „Nesco“, leidžiantis gana greitai išspausti trūkčiojimą. Pistoletas gana lengvai išardomas, kai ateina laikas jį išvalyti. Valymas yra gana panašus į bet kurį kitą įrenginį.
Išskyrus plastikinį vamzdį, yra tik keli dalykai, neleidžiantys šiam ginklui būti mūsų geriausiu pasirinkimu.
Pirma, yra keista stūmoklio atleidimo mygtuko inžinerija. Gali prireikti daug jėgos, kad atleistumėte stūmoklį į ramybės padėtį, kai ateina laikas atlikti kitą apkrovą.
Antra, jei paspausite stūmoklį iki galo, stūmoklio atleidimo mygtuką bus dar sunkiau paspausti. Šios problemos galite išvengti sustabdę kiekvieną mėsos pakrovimą maždaug coliu nuo galo ir įkeldami kitą partiją.
Šiek tiek apmaudu, kad negalite lengvai išspausti viso cilindro ilgio.
The Weston trūkčiojantis pistoletas yra dar vienas pasirinkimas, į kurį reikia atsižvelgti, jei nesate parduodami su aliuminio vamzdžiais
The Sportininkas MJG15 turi plastikinį cilindrą ir du plastikinius purkštukus. Prie jo nėra prieskonių pakelių ar kitų priedų.
Jis yra maždaug perpus didesnis nei Nesco, pilname cilindre telpa 1,5 svaro mėsos.
Šis ginklas yra pakankamai tvirtas kasdieniam naudojimui. Skirtingai nei „Nesco“, galas neatsiskleis, kai išspaudžiate trūkčiojantį daiktą. Tai reiškia, kad galite važiuoti taip greitai, kaip norite.
Jei planuojate padaryti daug trūkčiojančių tikriausiai vis tiek norėsite kada nors atnaujinti į aliuminio modelį, bet tai puikus būdas sušlapti kojas neišleidžiant tiek pinigų.
Kol Sportininkas Jerky Gun Nėra jokių gydomųjų paketų, tai gali būti puiki galimybė sušlapinti kojas ir įsitikinti, kad trūkčiojimas jums tinka prieš išleidžiant daugiau pinigų metaliniam ginklui.
Tradiciškai gaminamas pluoštinis trūkčiojimas yra daug baltymų turintis ir mažai riebalų turintis maistas. Tačiau tradicinis trūkčiojimas gali būti labai kietas ir sunkiai kramtomas. Daugelyje perdirbtų trūkčiojančių prekių ženklų yra labai daug natrio ir dirbtinių kvapiųjų medžiagų.
Naudodami maltą mėsą galite sumažinti kietumą ir kramtymo laiką, kurio reikia norint įgyti mityba iš trūkčiojančių . Gamindami savo maltos mėsos mišinius, galite kontroliuoti natrio ir dirbtinių skonių kiekį šiame lengvai supakuotame užkandyje.
Priklausomai nuo trūkčiojančio suvartojamo maisto, galite sumažinti maisto prekių sąskaitas ir natrio bei riebalų suvartojimą, investuodami į trūkčiojantį ginklą ilgam laikui.
Taip pat galite pasigaminti savo individualius mėsos mišinius ir įtraukti skonių, tokių kaip malta pepperoni kad pakeistumėte savo trūkčiojančių patiekalų receptus.
Jerky pistoletai yra rankiniu būdu suslėgti įrankiai, kurie gali būti supakuoti su pagardinta malta mėsa.
Visiškai supakuota rankena spaudžiama tol, kol mėsa išspaudžiama – ilga vamzdeliu arba plokščia juostele, priklausomai nuo naudojamo antgalio, todėl mėsą galima kepti ir džiovinti, kad būtų galima ilgai laikyti.
Jei kada nors naudojote sandarinimo pistoletą ar tepalo pistoletą, mechanizmas yra panašus.
Traukiami ginklai turi atlaikyti spaudimą iš rankenos galo.
Patvarumas yra labai svarbus, nes jei sulaikymo vamzdis arba vidinis cilindras ir rankenos mechanizmas suskils arba išsiskirs esant slėgiui, negalėsite sukurti plokščios maltos mėsos juostelės.
Šių įrankių sulaikymo vamzdžiai ir slėgio velenai paprastai yra pagaminti iš anoduoto aliuminio arba skaidraus plastiko su nerūdijančio plieno antgaliais ir tvirtomis plastikinėmis rankenomis.
Vienas iš plastikinio izoliacinio vamzdelio privalumų yra tai, kad galite stebėti, ar maltos mėsos mišinyje nėra oro kišenių. Tačiau plastikiniai vamzdeliai laikui bėgant gali suskaidyti veikiant slėgiui
Yra trūkčiojantys ginklai, pabūklai ir pistoletai. Šie produktai mažai skiriasi, išskyrus pavadinimą. Kiekvienas iš jų turi rankeną, slėgio cilindrą ir antgalį maltai mėsai formuoti.
Trūkčiojančio ginklo antgaliai nustato trūkčiojimo stilių, kurį galiausiai sukursite. Jei mėgstate siaurus mėsos vamzdelius, panašius į pepperoni arba sūrio lazdelės dažnai parduodami kaip užkandžiai, turėsite naudoti apskritą antgalį. Norėdami gauti plokščią trūkčiojimo juostelę, naudokite ventiliatoriaus antgalį.
Antgalius galima įsigyti iš plastiko arba nerūdijančio plieno. Jūsų rinkinyje greičiausiai bus valymo šepetys.
Nors ir plastikinius, ir nerūdijančiojo plieno antgalius tikriausiai galima plauti indaplovėje, prieš skalbdami indaplovę pasirūpinkite, kad antgaliai būtų visiškai nuplauti ir nuvalyti muiluotu vandeniu.
Maltoje mėsoje gali būti daug kenksmingų bakterijų, įskaitant E. coli , o indaplovė gali neįkaisti pakankamai, kad sunaikintų šias bakterijas, jei indaplovėje liks mėsos.
Mėsos cilindras bus pagamintas iš plastiko arba aliuminio.
Būkite atsargūs pakuodami į šį cilindrą su maltos mėsos mišiniu, kad vamzdelis nebūtų pilnas oro kišenių, kitaip jūsų trūkčiojimas bus nevienodo storio ir gali sudegti arba visiškai išdžiūti kitose vietose.
Daugelyje trūkčiojančių pistoletų antgalių yra padavimo flanšas ir tamprė, kad būtų lengviau patalpinti maltos mėsos mišinį į vamzdelį.
Visiems šiems įrankiams ir priedams reikės atlikti tą patį valymo procesą, kaip ir aukščiau aprašytuose patarimuose
Šioje trūkčiojančio pistoleto dalyje paprastai yra rankena ir stūmoklio mechanizmas.
Maišydami maltą mėsą patikrinkite, ar joje nėra didelių gabalų, kurie gali įstrigti antgaliuose, ypač jei malate savo mėsą arba dirbate su žvėriena, pvz. elniena .
Jei jūsų trūkčiojančio pistoleto galas yra nerūdijantis, o siurbimo rankena plastikinė, permetus didelį mėsos gabalą per antgalį galite sugadinti rankeną ir trūkčiojantį pistoletą padaryti nenaudingu.
Džiovinimas turi būti kruopščiai išdžiovintas, kad likusios bakterijos ar pelėsių sporos negalėtų augti mėsoje, kai ji laikoma. Kai tai bus padaryta, laikykite jį vėsioje, sausoje vietoje. Taip pat galite užšaldyti arba atšaldyti.
TAIP PAT ŽR.: Ar saugu dehidratuoti maistą?
Jei tvarkote maltą mėsą ant bet kokio stalviršio ar pjovimo paviršiaus, šiuos paviršius reikia nuvalyti baliklio tirpalu.
Sumaišę 1 arbatinį šaukštelį baliklio su 1 litru šilto vandens purškimo buteliuke, galite turėti po ranka paprastą baliklio tirpalą, kad galėtumėte greitai išvalyti bet kuriuo metu, kai dirbate su žalia mėsa.
Kitas dezinfekavimo žingsnis – sumaišyti 1 valg. chloro baliklio viename galone vandens ir leiskite indams bei trūkčiojimo įrankiams dvi minutes mirkyti šiame mišinyje, prieš nuplaunant juos karštame muiluotame vandenyje.
Maltos mėsos trūkčiojimas yra puikus baltymų šaltinis greitoje, nešiojamoje pakuotėje. Tinkamai tvarkomas, šildomas ir paruoštas, šį maisto šaltinį galima suskirstyti į atskiras pakuotes, kad galėtumėte greitai pasiimti ir užkąsti.
Jei vaikystėje pirmą kartą paragavote trūkčiojimo, atminkite, kad maltų džiūvėsių tekstūra ir pojūtis burnoje labai skiriasi. Jis lengviau suskaidys ir bus lengviau kramtomas.
Be to, gamindami savo maltos mėsos trūkčiojimą su a trūkčiojantis pistoletas suteikia galimybę dirbti su mėgstamais kvapiosiomis medžiagomis ir maišyti pasirinktinį mišinį patogiam, sveikam užkandžiui.
Šeimos gaminimas trūkčiojantis yra puikus būdas išmokyti vyresnius vaikus apie maisto tvarkymo saugą ir pasididžiavimą, kad jie gamina maistą ir užkandžius. Per šį procesą jie taip pat gali išmokti gaminti maistą kitiems žmonėms.
Galiausiai atminkite, kad jums nereikia a maisto dehidratatorius kad žemė taptų trūkčiojanti. Tiesą sakant, Oregono valstijos maisto saugos ekspertų teigimu, kai kurios komercinės džiovyklės negali pakankamai įkaisti, kad būtų saugiai trūkčiojama. Jūsų orkaitė gali užtikrinti pastovesnę džiovinimo kokybę ir temperatūrą.
Skirkite laiko eksperimentuoti su mėgstamais skoniais ir raskite receptą, kuris jums ir jūsų šeimai patiks.