Kaip pasigaminti arbatos – palaidi lapai ir maišeliai

Gaminant tobulas arbatos puodelis nėra sunku, jei teisingai įvertinsite tris veiksnius. Vandens kokybė, vandens temperatūra ir mirkymo laikas gali paruošti arba sulaužyti arbatos puodelį.

Jei norite įgyti arbatos įprotį, apsvarstykite galimybę nusipirkti geros arbatos iš bakalėjos parduotuvės. Yra daug skirtingų arbatos ruošimo būdų, tačiau pasiimkime tai iš ekspertų ir išmokime pasigaminti tinkamą arbatos puodelį.

Turinys Rodyti
Vandens kokybė yra svarbi!
Arbatos testas
Rezultatai
Pamoka?
Arbatos vandens temperatūra
Baltoji ir žalioji arbata
Juodoji ir Oolong arbata
Arbatos mirkymo laikas
Žalioji ir baltoji arbata
Juodoji ir Oolong arbata
Kaip pasigaminti birių lapų arbatą
Paskutinės mintys

Vandens kokybė yra svarbi!

Yra didelė tendencija, kad vanduo iš čiaupo yra nešvarus arba nemalonus gerti, ir tai gali būti tiesa, atsižvelgiant į jūsų vietą.

Jei turite prieigą prie švaraus geriamojo vandens iš čiaupo, bet turite daug mineralinių medžiagų, jūsų arbata gali būti metalo arba tiesiog „ne“ skonio. Natris vandenyje, kaip minkštiklis arba dykumos regionuose, taip pat gali turėti įtakos galutiniam arbatos skoniui.

Arbatos testas

Maisto institucija Maksas Falkovicas atliko skonio testą su tiesioginiu vandentiekio vandeniu, filtruotu vandentiekio vandeniu, Evian vandeniu ir Eternal vandeniu buteliuose. Arbatoms gaminti jie naudojo geros kokybės bakalėjos parduotuvės prekės ženklo juodąją arbatą, populiarią žaliąją arbatą ir pritaikytą Oolong arbatos mišinį.

Rezultatai

Juodosios arbatos skonį stipriai paveikė vanduo. Tiek bakstelėkite, tiek filtruoto vandentiekio vandens buvo nemalonūs; vandens buteliuose versijos buvo daug skanesnės.

Deja, žalioji arbata buvo beveik netinkama gerti, nesvarbu, koks vanduo buvo naudojamas.

Pasirinktinis „Oolong“ mišinys gavo vienodai aukštus balus, kai buvo gaminamas iš vandens buteliuose, kaip ir iš čiaupo.

Pamoka?

Naudokite vandenį iš įprasto geriamojo vandens šaltinio ir keiskite mirkymo laiką, kad nustatytumėte, kiek vandens ima iš arbatos.

Jei tavo arbata karti arba sutraukiantis, prieš verdant leiskite užvirintam vandeniui šiek tiek atvėsti ir vėl paragaukite.

Kai vanduo užvirs, išpilkite jį ir virkite šviežią. Pervirtas vanduo gali įgauti nemalonų skonį.

TAIP PAT ŽR.: Geriausias arbatos virdulys

Arbatos vandens temperatūra

Kai bandote naują arbatą arba bandote pakeisti anksčiau gertos arbatos skonį, vandens temperatūra yra labai svarbi. Arbatos autoritetai su Art of Tea siūlo a detali diagrama apie tai, koks karštas turi būti vanduo, kad būtų galima gaminti, ir koks geriausias mirkymo laikas.

Baltoji ir žalioji arbata yra subtilesnė nei juodoji ir oolong arbata. Prieš mirkydami baltąją arba žaliąją arbatą, leiskite virintam vandeniui pailsėti ir šiek tiek nukristi temperatūrai.

Baltoji ir žalioji arbata

Ideali baltosios ir žaliosios arbatos virimo temperatūra yra 175 laipsniai Farenheito / 79 laipsniai / Celsijaus. Tai sumažins riziką, kad dėl perkaitintos žaliosios ir baltosios arbatos susidarys pernelyg sutraukiantis skonis.

Juodoji ir Oolong arbata

Juodoji arbata ir oolong arbatos skaniausios veikiamos karštesnio vandens. Ideali šių arbatų temperatūra yra 206 laipsniai Farenheito / 97 laipsniai Celsijaus. Per daug užplikyta juodoji ir oolong arbata gali tapti karti, jei užplikoma per karštame vandenyje.

Arbatos mirkymo laikas

Paprastas būdas sunaikinti gerą arbatos puodelį – pabarstyti jį per karštu vandeniu. Kitas būdas yra virti per ilgai arba per trumpai.

Ką reiškia kieta arbata? Mirkymas – tai mokslas, leidžiantis arbatos lapams ar maišeliams sėdėti karštame vandenyje, kad jų nuostabus skonis ir aromatas išsiskirtų į vandenį ir orą aplink puodelį arba arbatinukas .

Vienas iš dalykų, kurį reikia atsiminti mokantis virti arbatą, yra tai, kad ne kiekviena arbata bus skani kiekvienam žmogui.

Žalioji ir baltoji arbata

Žalioji arbata pagal savo prigimtį yra šiek tiek rūgšti. Jei jums nerūpi rūgštūs gėrimai, jums gali nepatikti žalioji arbata

Norėdami pradėti, užvirinkite silpną puodelį. Rekomenduojamas žaliosios arbatos mirkymo laikas yra trys minutės. Užvirinkite vandenį, palikite tris minutes pailsėti, tada vieną minutę užvirinkite žaliąją arbatą. Jei po minutės mirkymo jums nepatinka skonis, galbūt žalioji arbata jums netinka. Oolong ir baltoji arbata pasižymi švelnesniu skoniu ir daugybe žaliosios arbatos naudos sveikatai.

Arbatos mirkymo laikas yra labai svarbus. Jei esate linkę išgerti puodelį ir nueiti, kad išsiblaškytumėte ir atsidurtumėte aitroje ar per daug kartaus šaltos arbatos puodelio, naudokite laikmatį, kad primintų stebėti puodelį ar puodą, kol rasite idealų arbatos skonį.

Kiek laiko turėtų virti arbata? Baltoji ir žalioji arbata neturėtų virti ilgiau nei tris minutes. Per didelis mirkymas gali sukelti nemalonų sutraukiantį skonį.

Juodoji ir Oolong arbata

Juodąją ir oolong arbatą galima mirkyti iki keturių iki penkių minučių. Vėlgi, atsižvelkite į asmeninį skonį. Jei juodoji arbata jums skani tik su daug cukraus, nes jums atrodo, kad ji karti, galbūt tai ne jūsų gėrimas. Išbandykite „Oolong“, kad skonis būtų švelnesnis

Mokant virti gerą arbatą, svarbu susitelkti ties būtiniausiais dalykais ir nesusipainioti su visais priedais. Jūsų orkaitės laikmatis gali padėti stebėti poilsio laiką, kol virinto vandens temperatūra nukrenta.

Kepimo laiką taip pat galima stebėti naudojant orkaitės laikmatį. Jei dirbate su bakalėjos parduotuvių arbatomis, šias paprastas instrukcijas, kaip užmerkti arbatos maišelius, galite greitai išmokti.

Kaip pasigaminti birių lapų arbatą

Laisvų lapų arbatą galima pasigaminti taip pat lengvai, kaip ir supakuotą į maišelius; kai vanduo pasieks reikiamą temperatūrą, užpilkite juo lapus ir leiskite stingti rekomenduojamą laiką.

Tačiau jei geriate birių lapų arbatą be arbatos įrankių, tokių kaip koštuvai, klausimas, kaip išgerti birių lapų arbatą nepaliekant arbatos lapelių gabalėlių dantyse, yra iššūkis!

Arbatos autoritetas Nickas Schaferhoffas siūlo paprastą ir laiko patikrintą būdą gerti arbatą, pagamintą be koštuvo.

Kai arbatos lapeliai plūduriuoja ant puodelio viršaus, užpūskite arbatą, kad perkeltumėte juos į kitą pusę ir mažais gurkšneliais išgerkite šviežią karštą arbatą. Šlykštėjimas yra priimtinas.

Paskutinės mintys

Kokybiškas arbatos puodelis yra raminantis malonumas. Šiluma, aromatas ir skonis sudomins jus. Moko mus laukti ir mėgautis. Sutelkite dėmesį į vandens kokybę, virimo temperatūrą ir mirkymo laiką, kad išsiugdytumėte įprotį gaminti puikią arbatą