Kiek laiko išsilaiko mėlynės?

Kiek laiko išsilaiko mėlynės?

Mėlynes reikia laikyti žemoje drėgmėje. Neplaukite jų, kol nesate paruoštas naudoti juos.

Šviežios mėlynės šaldytuve turėtų išsilaikyti dvi savaites. Šaldytos arba džiovintos mėlynės išsilaiko iki metų.



Turinys Rodyti
Kaip laikyti mėlynes
Ar galite užšaldyti mėlynes?
Ar mėlynės jums tinka?
Kam naudingos mėlynės?
Mėlynių auginimas

Kaip laikyti mėlynes

kiek mėlynių puodelyje

Mėlynes galima laikyti:

  1. Šviežia iki dviejų savaičių. Neplaukite mėlynių prieš laikydami, nes tai paskatins pelėsių augimą.
  2. Šaldoma iki metų. Jei įmanoma, užšaldykite juos plokščias ir laikykite sandariai, kad nesušaltų vientisoje masėje.
  3. Džiovintos mėlynės išsilaiko iki metų.

Pagrindinė mėlynių šaldytuve rizika yra drėgmė. Mėlynių ekspertai su Šiaurės Karolinos mėlynių taryba rekomenduokite juos laikyti kuo sausesnius, kol būsite pasiruošę valgyti.

Kai parsinešite jas namo, patikrinkite, ar jose nėra stiebų, ir pašalinkite visas minkštas ar įtrūkusias mėlynes. Tačiau neplaukite jų, kol nenaudosite, nes jei laikosi šlapi, jie gali pūti ir pelyti.

Šiurkščiai elgiantis, jie gali įtrūkti, į mišinį įpilti daugiau drėgmės ir padidinti pelėsio riziką.

Ar galite užšaldyti mėlynes?

Mėlynes lengva užšaldyti ir sušalus jos išsilaiko iki metų. Mėlynes rūšiuokite ir pašalinkite stiebus. Uogas paskleiskite ant sausainių lakšto ir užšaldykite per naktį, tada perkelkite į sandarų indą ilgalaikiam saugojimui.

Užuot plovę uogas prieš užšaldydami, galite jas nuplauti ir dėti į blynų ar bandelių tešlą, kol jos dar užšalusios.



Mėlynes galima džiovinti ir namuose. Maisto ekspertas Jackie Lohrey siūlo uogas blanširuoti, kad sutrūkinėtų išorinė odelė, tada džiovinti 140 laipsnių Farenheito / 60 laipsnių Celsijaus temperatūroje iki keturių valandų.

Džiovinimo metu turėsite juos atidžiai stebėti, nes orkaitės durelės turi likti įtrūkusios, o uogos turi būti apverstos.​

Ar mėlynės jums tinka?

Standartinis mėlynių porcijos dydis yra vienas puodelis. Kiekvienoje porcijoje yra 84 kalorijos, 3,6 g skaidulų, 21 g angliavandenių ir 1,1 g baltymų.

Mėlynės patenka į 20 geriausių vaisių ir daržovių, turinčių antioksidantų, taip pat aprūpina ketvirtadalį vitamino C poreikio.

Reikėtų pažymėti, kad mėlynėse yra daug vitamino K. Jei vartojate bet kokį kraują skystinantį vaistą, gydytojas gali patarti, kiek vitamino K organizmas gali toleruoti.

Kam naudingos mėlynės?

Šviežios mėlynės puikiai tiks kaip užkandis arba pabarstytos sausi pusryčiai . Taip pat jas galima dėti į daržovių salotas vietoje džiovintų spanguolių ir labai skanu derinant su graikiniais riešutais ar migdolais.



mėlynių sirupas

Jei turite daugiau šviežių mėlynių, nei galite sunaudoti per dvi savaites, galite pasigaminti paprastą mėlynių sirupas bus puikus priedas prie blynų, vaflių ar sausainių.

Galiausiai šviežios arba šaldytos mėlynės puikiai papildys kokteilius.

Mėlynių auginimas

Mėlynėms reikalingas rūgštus dirvožemis ir prireiks maždaug penkerių metų, kol įsitvirtins. Jiems reikia daug drėgmės, bet jie negali toleruoti stovinčio vandens.

Mėlynės gamtoje dažnai randamos prie pušynų, idealios vietos rūgštį mėgstantiems augalams.

Žinokite, kad paukščiai mėlynes mėgsta taip pat, kaip ir žmonės, todėl augalus turėsite tinkuoti!

Komerciniais tikslais auginamas mėlynes dažniausiai augina ir nuima šeimos ūkininkai. Naujasis Džersis yra mėlynių, kaip auginamų kultūrų, auginimo namai.

Mėlynės yra vasaros saulės spindulių pliūpsnis, o sušaldytos mėlynės leidžia mėgautis šiuo saldžiu skanėstu bet kuriuo metų laiku. Mėgaukitės!