Kiek šaukštų puodelyje? (1/3 1/2 2/3)
Šiuolaikiniai virėjai gali pastebėti, kad daugelyje receptų, be arbatinių šaukštelių, šaukštų ir puodelių, instrukcijose yra ir gramų. Kai kuriuose receptuose taip pat pateikiamos instrukcijos uncijomis.
Žemiau pateikiamas konversijų iš šaukštų, uncijų ir gramų, tiek skystų, tiek kietų ar sausų produktų, sąrašas.
Turinys Rodyti
Skysčių matavimas
Svarbus kiekis!
Pagrindinės valgomojo šaukšto konversijos
Supaprastinimo įrankiai
Kietųjų medžiagų matavimas
Naudokite virtuvines svarstykles!
Pagrindinės kepimo konversijos
Padarykite senus receptus vėl naujais
Paskutinės mintys
Skysčių matavimas
Svarbus kiekis!
Skysčius yra lengviausia išmatuoti ir paprastai sveria tiek, kiek matuojama uncijomis.
Atkreipkite dėmesį, kad terminas skysčiai reiškia kai kuriuos produktus, kurie kambario temperatūroje yra kieti; pavyzdžiui, sviesto ir patrumpinimo .
Skysčiai arba užpildo visą matavimo indo erdvę kambario temperatūroje, arba ištirps, kad užpildytų indą. Pavyzdžiui, 8 uncijos vandens = 1 puodelis ir iš tikrųjų sveria 8 uncijas.
Pagal maisto ekspertą Emma Christensen , 1 uncija = 28,35 gramai / mililitrai.
Pagrindinės valgomojo šaukšto konversijos
Pasak maisto gaminimo ekspertės Kimberly Stakal su ekologiniu valdymu, skystos konversijos yra gana paprasti.
Sausi ingredientai bus tikslesni matuojant pagal svorį, o ne pagal tūrį.
| Puodeliai | Valgomieji šaukštai | Uncijos | Gramai |
|---|---|---|---|
| 1/3 puodelio | 5 valg. + 1 šaukštelis. | 2,33 fl. oz | 75,7 g |
| 1/2 puodelio | 8 valg. | 4 fl. oz | 113,4 g |
| 2/3 puodelio | 10 a.š. + 2 šaukšteliai. | 5,33 fl. oz | 151,4 g |
| 1 puodelis | 16 a.š. | 8 fl. oz | 226,8 g |
Kiek šaukštų puodelyje? Puodelyje yra 16 šaukštų / 8 skysčio uncijos / 226,8 gramaiMatuojant skysčių tūrį, toliau pateikiamas naudingas vadovas, padėsiantis užtikrinti, kad receptai duoda nuoseklius rezultatus. Konversijos už sviesto ir (arba) sutrumpinti:
- Kiek šaukštų 1/3 puodelio? 1/3 puodelio yra 5 šaukštai ir 1 arbatinis šaukštelis / 2 ir 1/3 skysčio uncijos / 75,7 gramo
- Kiek šaukštų 1/2 puodelio? 1 puodelyje / 4 skysčio uncijos / 113,4 gramo yra 8 šaukštai
- Kiek šaukštų 2/3 puodelio? 2/3 puodelio yra 10 šaukštų ir 2 arbatiniai šaukšteliai / 4 ir 2/3 skysčio uncijos / 151,4 gramo
Supaprastinimo įrankiai
Yra keletas įrankių, kurie supaprastins šiuos skaičiavimus. Pavyzdžiui, sviesto lazdelė yra 8 uncijos arba pusė puodelio, o jei reikia tiksliau, daugumos sviesto lazdelių ant vaško popieriaus dangos yra žymės.
TAIP PAT ŽR.: Kiek šaukštų sviesto lazdelėje
Be to, daug kietų sutrumpinimo formų yra pagaliukais, kuriuos galima lengvai supjaustyti tiksliais gabalėliais kepimui.
Kietųjų medžiagų matavimas
Kai dirbate su bet kokiu kietu (arba sausu) produktu, svėrimas yra daug tikslesnis būdas pridėti produktą į maišymo dubenį.
Pavyzdžiui, vienas puodelis pieno yra 8 uncijos, o puodelis kvietinių miltų yra 4,5 uncijos, o puodelis pyrago miltai yra 4 uncijos. Rudasis cukrus yra sunkesnis už baltąjį , bet cukraus pudra sveria tik tiek, kiek pyrago miltai.
Dabar, kai žinome, kodėl paskutinė avižinių dribsnių sausainių partija virto aromatinėmis plytomis, galime išspręsti šį iššūkį ir grįžti prie puikaus kepimo.
Virtuvinės svarstyklės, kurios bus nulio, yra labai svarbios, jei matuojate sausus produktus pagal svorį.
Naudokite virtuvines svarstykles!
The Escali skaitmeninės virtuvės svarstyklės Primo yra įvairių spalvų, kad būtų lengviau derinti prie jūsų dekoro. Ši skalė nutrūksta, kai ją įjungiate.
Jei jums reikia išmatuoti 2 puodelius miltų, kurie iš tikrųjų yra tik 9 uncijos, tiesiog nustatykite matavimo indą ant svarstyklių, įjunkite ir įdėkite 9 uncijas miltų. Svėrimo lėkštė yra pakankamai plati, kad būtų galima tvarkyti įvairius viso dydžio maišymo dubenėlius, o skaitmeninis ekranas yra plokščias, todėl valyti gana paprasta.
Galiausiai, ši skalė bus matuojama gramais arba uncijomis; tiesiog pasirinkite norimą svorį mygtuku ekrano dešinėje.
Žiūrėkite visą mūsų virtuvės svarstyklių pirkimo vadovas daugiau galimybių ir idėjų, padėsiančių tiksliai išmatuoti ingredientus.
Pagrindinės kepimo konversijos
Jei džiaugiatės matuodami sausų kepimo gaminių tūrį ir nusiviliate, kai receptuose, kuriuos norite išbandyti, pateikiami tik svoriai, padės toliau pateiktos konversijos.
- Viso grūdo arba universalūs miltai: 4,5 uncijos = 127,58 gramai = 1 puodelis
- Pyrago arba pyrago miltai, konditerinis cukrus: 4 uncijos = 113,4 gramai = 1 puodelis
- Baltasis cukrus: 7 uncijos = 198,45 gramai = 1 puodelis
- Rudas cukrus: 7,5 uncijos = 212,625 gramai = 1 puodelis
- Riešutai (priklauso nuo dydžio): 4 uncijos = 113,4 gramai = 1 puodelis
Padarykite senus receptus vėl naujais
Papildomas iššūkis senų kulinarinių knygų gerbėjams – sijoti miltus ar ne.
Nors daugelis senesnių receptų reikalauja, kad virėjai išsijotų miltus, reikėtų pažymėti, kad šis veiksmas dažnai buvo atliktas norint iš miltų pašalinti grūdų gabalėlius ar kenkėjus.
TAIP PAT ŽR.: Ar miltai blogėja?
Kadangi daugumoje miltų dabar nėra grūdų ir kenkėjų:
- Ar reikia persijoti?
- Kuriuo momentu sijojate?
Kaip teigia Cook's Illustrated autoritetai, jūs to norėsite pirmiausia pasverkite miltus , tada persijokite.
Išmatuojant išsijotus miltus pagal tūrį, receptas gali sugesti, nes per mažai miltų jūsų rauginimo produktai neliks ko dirbti, o kepiniai bus plokšti, tankūs.
Paskutinės mintys
Maisto gaminimas yra įdomus, kūrybiškas ir suteikia daug galimybių unikaliai individualiai raiškai. Kepti taip pat smagu, tačiau tai pirmiausia chemija, kuri sušildo jūsų namus ir puikiai kvepia.
Tiksliai pasvėrus ir išmatavus sausus ir šlapius ingredientus, bus daug lengviau gaminti vienodus, skanius kepinius, kurių skonis iš vienos partijos į kitą.
